盛り付け・詰め方
何となくでお弁当を作っていると、調理しやすい鶏肉や豚肉を使ったお弁当が多くなってしまうので、たまに魚がメインのお弁当も意識して作るようにしています。
年末はお節を作って過ごしました。いつもなら年末は帰省することが多いんですが、今年は実家に帰るのは諦めて、重箱を買い、おせちを作ることにしました。
めんどくさがりの性格なので、お弁当のおかずは、2品ぐらいで作ることが多いんですが、この日はめずらしく、おかず多めのお弁当を作りました。
先日作ったフードマン のお弁当。 micvany.hatenablog.com 数年前にフードマン のお弁当箱を使ったときは、ふちの部分が丸みをおびてて卵焼きは詰めづらいし、3つに分かれてるから、彩りよく詰めるのも難しいしで、苦手に感じたんですが、久しぶりに詰めてみ…
会社でじゃがいもをもらったので、久しぶりにじゃがいもを使った料理を作りました。火は使わずに、電子レンジでパパッとおかずです！
縦向きでも汁漏れしない密封性の高い「フードマン」のお弁当箱でお弁当を作りました。
作り置きのペーストに食材を1つ追加して、エスニックな炒め物に。おかず3つの三色弁当です。
パクチーを使ったおつまみ「パクチーメンマ」と残った茎で作る「パクチー入り卵焼き」を詰めたお弁当の話です。
水色のお弁当箱に野菜をたっぷり詰めたお弁当。野菜のお弁当だから、ベジ弁です。
オンラインレッスンで豚のしょうが焼きの作り方を教えてもらいました。作ったことのある料理も、ちょっとしたポイントに気をつけるだけで、グッと美味しくなります。
冷凍ストックしておいたカレーを使って時短弁当作り。盛り付けにこだわって、今日も気分が上がるお弁当が出来上がりました。
サーモンとディルを使ったおかずをメインにお弁当を作りました。彩りのポイントにスライスしたレモンを挟んでいます。
生ガパオを買ったので、ガパオライスを作りました。せっかくなのでお弁当にも！
倉敷意匠の琺瑯でハンバーグのお弁当を作りました。ハンバーグの下にはご飯を詰めてます。
きゅうりが苦手な私でも食べられる、きゅうり入りのお弁当おかずをつくりました。
seriaで買ったお弁当箱でお弁当作り。おかず3品をバランス良く詰めました。
「日曜日はおつまみプレートを作る日」そして翌日・月曜日は、おつまみをアレンジしてお弁当を作る日です。
ときに「卵焼きをキレイに巻くのが難しい」という声を耳にします。そんな人のために、卵焼き以外の卵料理を使ったお弁当をまとめました。
テーブルにスマホスタンドを設置して、お弁当を詰めるところをライブ配信しました。
おかず2品「ふたしな弁当」作り。卵焼きの詰め方で試行錯誤したり、朝からバタバタでしたが、無事に出来上がって良かったです。
スーパーめぐりが目下の楽しみで、お得な食材を見つけてお弁当を作るのにハマっています。この日は久しぶりにエビを買いました。
メインのてりやきチキンは前夜に作ったもの。もう1品は、朝電子レンジで作った「キャベツのたまごサラダ」です。
朝のバタバタキッチンの様子をライブで配信。同時調理で効率よく！・・・できたかな？
不定期で料理（お弁当作り）のライブ配信をはじめてみました。少し画質は悪いですが、調理しているところを撮影できるのは楽しいです！
鮭フレークの詰め方ポイント付き。おかず2品、ふたしな弁当を作った話です。
マンネリ防止に色々なお弁当箱を使うようにしています。この日は黄色いお弁当箱を使いました。
冷凍ストックしておいたハンバーグをメインにお弁当作り。今回は大館工芸社の曲げわっぱに詰めました。
メインはチャーシュー◎倉敷意匠の水色弁当箱でチャーシュー弁当。
お弁当の登場回数が多い割に、毎回悩んでしまうハンバーグの詰め方。今回はご飯の上に乗せてみました。
レトロで可愛いアルマイト弁当箱でお弁当を作りました。大きめサイズなので、おかず5品とたっぷりです。
