micvanyのお弁当記

学びがいっぱいマイペースお弁当生活

盛り付け・詰め方

NEW!インドの二段弁当箱で作るお弁当

先日、新しく買ったインドの二段弁当箱を使って、お弁当を作りました。

お弁当箱をチェンジ!気分をあげる焼肉弁当

どうしてもうまく詰められない日は、潔くお弁当箱をチェンジ!

ラブパクをトッピング!イワシのつみれ揚げ弁当

目下お気に入りの調味料「ラブパク」をトッピングしたイワシのつみれ揚げ弁当です。赤色なので、彩りにもなって良いです。

卵焼きアレンジ「とろろ昆布入りの和風卵焼き」

今回はとろろ昆布を入れた卵焼きを作りました。海苔入りの卵焼きはよく作るので、それと似たイメージです。

肉野菜炒めにエジプト塩をトッピング!秋のお弁当

今回は、なんてことない肉野菜炒めにエジプト塩というエスニックな味わいの調味料をトッピングしたお弁当です。

顆粒みそを使って|お弁当に簡単プラス一品

作り置きおかずを詰めた地味弁当と、お味噌汁のお弁当です。味噌汁は、顆粒みそを使って、鍋を使わずに作りました。

ご飯がすすむ!鶏キムチのお弁当

鶏胸肉とキムチを炒めて、豚キムチならぬ鶏キムチ!ご飯が進むおかずをお弁当にしました。

むちむちボリュームおかず「ツナチーズはんぺん」のお弁当

はんぺんを使ったおかず、ツナチーズはんぺんを作ってお弁当にしました。

想像レシピ|じいちゃんのイワシのつみれ揚げ

じいちゃんが昔作ってくれた「いわしのつみれ揚げ」を作るつもりが、気づいたら別物で、ラブパクをつけて美味しくいただきました。

暑さにめげない!きのこスープ付きのお弁当

暑い時期ですが、お弁当がシンプルな分、スープで足りない栄養素を補うようにしています。

韓国で買った「キンパ用お弁当パック」を使う日がとうとうキター!

数年前に韓国に行った時に、地元のスーパーで買ったキンパ用のお弁当パックをとうとう使う日が来ました!大事にとっておいてよかった。

スパムと卵焼きと高菜漬けで!おにぎりサンドのお弁当

おにぎらず(おにぎりサンド)には、スパムと卵に加え、高菜漬けを一緒に挟むのがお気に入りです。

ふるさと納税の刻みうなぎで「うなぎの混ぜごはん弁当」

鰻ごはんと、鎌倉で買った美味しいさつま揚げが入ってるので、見た目の地味さとは裏腹に、結構ウキウキのお弁当です。

「野菜がピーマン1個しかない」って時でも大丈夫!彩り良し三色弁当

「野菜がピーマン1個しかない」って時でも大丈夫!彩りが良く見える三色弁当です。

定期的に食べたくなる「スパイスカレーのお弁当」

ここ数年ですっかり大好きになったスパイスカレー。今回は、定期的に食べたくなるスパイスカレーのお弁当を作りました。

見た目より意外と手間のかかる「あじの干物の混ぜごはん弁当」

鎌倉で買ったあじの干物をお弁当に。ご飯と一緒に混ぜました。

無印良品の冷凍キンパにおかずをプラス!簡単弁当

ずっと気になってた無印良品の冷凍キンパ(韓国風海苔巻き)を買うことができたので、お弁当に持って行きました。

引っ越して2ヶ月経過|小さなキッチンで焼肉弁当作り

この日は、下味冷凍しておいた豚肉を使った焼肉弁当です。

下味冷凍が便利◎豚の生姜焼き弁当

下味冷凍しておいた豚肉を使った、生姜焼き弁当です。

新発見!パクチーオイルとオリーブで作る卵焼き

パクチーオイルとオリーブで作る卵焼きが美味しくできてご機嫌のお弁当です。

海辺の公園で食べる、初夏の洋風弁当

ケチャップ炒めをメインにした、洋風のお弁当。最近は海辺の公園で食べる機会が増えました。

チヂミとサムギョプサルの韓国風弁当

週末に作った米粉のチヂミを解凍して、お弁当として持っていきました。 せっかくチヂミで韓国風のお弁当なので、メインのおかずはサムギョプサルにすることにしました。

ご飯の上に乗っけて「さつま揚げ弁当」

先日、鎌倉でいわしの丸干しを買った時に、一緒に購入したさつま揚げ。今回はそのさつま揚げをメインにしたお弁当です。

魚焼きグリルのある生活って最高!いわしの丸干し弁当

新居で作る最初のお弁当は、鎌倉で買った”いわしの丸干し”がメインの焼き魚弁当です。

作り置きの鯖カレーで作る、おかず2品「ふたしな弁当」

おかず2品で作る、ふたしな弁当です。今回は鯖カレーと卵焼きを組み合わせました。スパイスを調合して作る、ちょっと本格的な鯖カレーです。

雑穀米は多く入れすぎると、ピンクを通りこして黒くなってくる

今回は、思ったよりも黒くなってしまった雑穀ごはんで作る曲げわっぱ弁当です。

紫色のお弁当おかずは、彩りの救世主

鮭の西京漬けを買って、家で焼いてお弁当にしました。シンプルな塩焼きもいいですが、西京焼きも同じぐらい好きです。

白菜は葉野菜だけど、お弁当の彩りにはならない

水色のお弁当箱に、おかずが3種類。メインのおかずは、ココナッツミルク風味の豆カレーです。

ムーミンのパンで!ふわふわたまごサンドのお弁当

4月4日(日)はイースターです。今回は、イースターに合わせて、久しぶりにたまごサンドを作りました。

おかず3品|100円ショップの使い捨て容器で作る地味弁

この日は夜に予定があったので、100円ショップで買った使い捨てのお弁当箱を使いました。