micvanyのお弁当記

学びがいっぱいマイペースお弁当生活

常備菜・作り置き

下味冷凍でお肉柔らか◎トンテキが主役のわっぱ弁当

週末に仕込んでおいた下味冷凍の豚肉を使ってお弁当を作りました。

わらさを下味冷凍!ちょっとリッチなのり弁作り

今回は、安売りしていたお魚を使って、下味冷凍を仕込み、お弁当にしました。

豚ロースを下味冷凍|トンテキ弁当

日々のお弁当作り。マンネリしがちなので、あらかじめ豚肉を下味をつけて冷凍しておき、味付けに悩まないようにしました。

定期的に食べたくなる「スパイスカレーのお弁当」

ここ数年ですっかり大好きになったスパイスカレー。今回は、定期的に食べたくなるスパイスカレーのお弁当を作りました。

常備菜てんこ盛り!週末の”常備菜使い切り弁当”

この日は常備菜てんこ盛り弁当。卵焼きは朝作って、それ以外は常備菜で埋めました。

作り置きのトマトカレーペーストで簡単一品!三色弁当

作り置きのペーストに食材を1つ追加して、エスニックな炒め物に。おかず3つの三色弁当です。

オンラインレッスンで作る「基本の豚のしょうが焼き」翌日のお弁当にも!

オンラインレッスンで豚のしょうが焼きの作り方を教えてもらいました。作ったことのある料理も、ちょっとしたポイントに気をつけるだけで、グッと美味しくなります。

おつまみチーズを洋風の炒め物にアレンジ!お弁当のメインおかずに♪

おつまみように買ったチーズを炒め物に加えて、お弁当のおかずにしました。洋風の味付けと意外と合うんです。

みょうがの甘酢漬けをアレンジ!さっぱり「牛しゃぶ弁当」

みょうがの甘酢漬けを作ったので、アレンジしてお弁当おかずに。牛しゃぶと和えるだけでOKです!

常備菜にもなる「菜の花の柚子胡椒マヨ和え」を副菜に”ハンバーグ弁当”

倉敷意匠の琺瑯でハンバーグのお弁当を作りました。ハンバーグの下にはご飯を詰めてます。

おつまみと一緒に、翌日のお弁当おかずも作る!

「日曜日はおつまみプレートを作る日」そして翌日・月曜日は、おつまみをアレンジしてお弁当を作る日です。

だいたい100円!ちくわと油揚げを使った節約弁当

スーパーのお買い得食材を使ってお弁当作り。ちくわや油揚げはコスパがよくて、お弁当にもおすすめです。

冷凍ストックが便利!ドライカレー弁当【ふたしな弁当】

お買い得なひき肉を見つけたら、ドライカレーを作ります。冷凍ストックしておけば、時間がない日のお弁当に重宝します◎

倉敷意匠のほうろう弁当箱で|春の地味弁

倉敷意匠の水色弁当箱でお弁当作り。深さがあるのでのっけ弁にもおすすめです。

【糖質37.3g】おかずたっぷりでゆる糖質オフ!師走の曲げわっぱ弁当

5種類のおかずをたっぷり詰めて、糖質オフ。師走の曲げわっぱ弁当です。

作り置き大活用!ゆる糖質オフのお弁当・親子スープ付き

作り置きを使いまわしつつ、スープをつけてボリュームアップ!忙しい朝にも作れる糖質オフ弁当です。

【糖質約50.5g】カバンにすっぽり「スリム弁当箱」で作る和風弁当

通勤に便利なスリム弁当箱で、糖質控えめのお弁当を作りました。少し詰め方に工夫が必要ですが、便利なお弁当箱です。

【下味冷凍】魚焼きグリルがなくてもOK!フライパンで作る「鮭弁当」

鮭を使ったレシピ「鮭の味噌ヨーグルト焼き」をお弁当に。下味冷凍しておいたものを焼くだけなので、手軽に作れます。

おかずの組み合わせは即興で!作り置きおかず活用弁当

時間がない朝は、冷凍ストックしてあるおかずを組み合わせてお弁当作り。

冷凍ストックを活用!朝15分で作る簡単「そぼろ弁当」

冷凍ストックしておいた食材を使って、そぼろがメインの時短弁当をつくりました。

鎌倉で買った野菜をたっぷりと!おかず5品の秋弁当

鎌倉で買ってきた野菜をたっぷり使って、秋らしいお弁当を作りました。

作り置きの冷凍ストックが活躍!おかず4品で「のっけ弁」作り

cookpadTVのきじまりゅうた先生のLIVE配信を見て作った「冷しゃぶのザーサイ和え」をお弁当に。 冷しゃぶのザーサイ和え、三つ葉入り卵焼き、カニカマとレタスの和え物、ズッキーニのウインナー巻き、ごはん少なめ

おから入りのヘルシー肉団子がメインの「まん丸お弁当」

おからを使ってヘルシーな肉団子を作りました。作り置きして冷凍もできるので、おかずに困った時に便利です。

寝坊した日の朝はコレ!作り置き「そぼろ」でスピード弁当

前夜の仕込みもできず、朝寝坊もしたので、作り置きのそぼろを使って、スピード弁当を作りました。

ごはんの詰め方をひと工夫「トマトチキンの洋風弁当」を作った

チキンソテーにトマトソースをかけて、お弁当にしました。もやしのスープもつけてボリュームしっかりのお弁当です。

作り置きミートソースで!簡単パスタ弁当

作り置きのミートソースをアレンジ。ピタパンサンドやパスタ弁当を作りました。

「いくらのしょうゆ漬け」作りに初挑戦!

「いくらのしょうゆ漬け」を会社の先輩に教えてもらいながら作りました。ツヤツヤ美味で、贅沢気分が味わえます。

思い立ったらすぐ作れる「ほうれん草のナムル」

あっという間に作れるほうれん草のナムル。お弁当はもちろん、夕飯の副菜としても使えます。超時短料理なので、時間がないときに活躍。

コンビーフ使い切り!ピーマンと炒める時短おかず

今回はコンビーフとピーマンでおかずを作りました。仕上げに醤油を少しだけ加えています。緑色のおかずということで、お弁当の彩りにも良いです。

作り置きそぼろが変身!椎茸のそぼろチーズ焼き

前に作った味噌そぼろ。 micvany.hatenablog.com 小分け冷凍しておいたので、それをアレンジして、お弁当のおかずを一品作りました。