micvanyのお弁当記

学びがいっぱいマイペースお弁当生活

zoomで「オンライン料理レッスン」に参加した話

先日、飲食店でお料理を作ったり、料理教室も主宰している友人にオンライン料理レッスンを開いてもらいました!

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新しいもの好きなので、誘われた時にシンプルに「楽しそう!」と思って参加しました。ここ数ヶ月で家で料理する時間が増え、レパートリーを増やしたいと思っていたので、ちょうどいいなと。

オンラインなら、家にいながらレッスンを受けられるので、他の人と長時間同じ空間にいることもないし、わざわざどこかへ出向く必要もありません。

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エジプト塩でラム肉のソテー!うきうき水色弁当

ここ数ヶ月で少し太ってしまったので、ヘルシーと噂のラム肉を買いました。 ドライカレーを作ったりもしましたが、今回は塩麹に漬けて、たかはしよしこさんの「エジプト塩」で味付け。

ほうれん草のバター炒め

f:id:micvany:20200628213503j:plain 洗って食べやすい大きさに切ったほうれん草を炒めます。

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糖質オフ!鶏むね肉の柚子胡椒マヨ和えがメインのお弁当

数年前にストイックな糖質制限をやったことがあります。

micvany.hatenablog.com

確かに1ヶ月でそれなりに体重は減ったんですが、糖質をほとんど取らない生活だと、頭がボーッとしてきて、眠気も出てきちゃって。日常生活に影響が出てきたので、それ以降は、ゆる糖質オフの生活を続けています。

「ゆる糖質オフ」

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アレンジは自由!豆乳カレースープのお弁当(動画付き)

時間がない朝は、よく冷凍庫にあるものを組み合わせて、スープを作ります。材料のルールはありませんが、野菜の切れ端とか、ちょっと残ったベーコンとか、スープに入ってて違和感のないものを入れます。

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ヘルシーおやつ|豆乳とゼラチンで「豆花」と「豆乳プリン」作り

だいぶ気温も上がってきたので、ひんやりスイーツを手作りしました。朝とかお昼休みに仕込んでおけば、食べたい時に食べられます。豆乳を使ったヘルシースイーツなので、罪悪感もありません。

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