micvanyのお弁当記

学びがいっぱいマイペースお弁当生活

食材

二人ランチ vol.6|苦味がクセになる!ゴーヤー料理

ゴーヤーを使った料理が彼に好評で、この夏は特にゴーヤーをヘビロテしていました。

二人ランチ vol.4|あの手この手で、キャベツ1玉をおいしく食べる

キャベツ1玉。炒めたり、サラダにしたり、スープに入れたり、断然重宝します。 今回は、キャベツをたっぷり使った二人ごはんの話です。

カルディで買った塩だれが便利◎野菜炒め弁当(リール動画あり)

炒め物の味付けを変えるには、調味料の種類を増やしておくのが手っ取り早くて、ついつい色々な調味料を買ってしまいます。 今回使ったのは、カルディで買った塩だれです。

エバラ「プチっとうどん 汁なし坦々麺」を豆腐干に活用してみた

少し前から「豆腐干(とうふかん)」のマイブームが続いています。低糖質で高タンパク、アレンジの幅が広いのも魅力です。

ヘルシー&節約にも!低糖質食材「白滝」を使ったお弁当

ヘルシーで、リーズナブルな優秀食材「白滝」を使ったお弁当をまとめました。

NEW!インドの二段弁当箱で作るお弁当

先日、新しく買ったインドの二段弁当箱を使って、お弁当を作りました。

ラブパクをトッピング!イワシのつみれ揚げ弁当

目下お気に入りの調味料「ラブパク」をトッピングしたイワシのつみれ揚げ弁当です。赤色なので、彩りにもなって良いです。

肉野菜炒めにエジプト塩をトッピング!秋のお弁当

今回は、なんてことない肉野菜炒めにエジプト塩というエスニックな味わいの調味料をトッピングしたお弁当です。

だいたい10分!時間がなくても作れる簡単弁当

だいたい10分で、できるだけ片付けも簡単なお弁当をいくつか紹介します。

大豆ミートで!夏のキーマカレー弁当

買い置きの大豆ミートを使ってお弁当に。少量のパックなので、ストックしておくとおかずに困ったときにパッと使えて便利です。

想像レシピ|じいちゃんのイワシのつみれ揚げ

じいちゃんが昔作ってくれた「いわしのつみれ揚げ」を作るつもりが、気づいたら別物で、ラブパクをつけて美味しくいただきました。

鎌倉・かかんで買ったパックを使って「ほかほか魯肉飯弁当」

鎌倉・かかんで買ったパックを使い、保温弁当箱でほかほかの魯肉飯弁当を作りました。

初めて食材「おかわかめ」を副菜に|豚バラ焼き弁当

新しい食材を手に入れて「どういう風に使おうかな〜」と考えるのが好きです。今回は、おかわかめを使いました。

鹿児島の調味料「カツオカケルNo.6 リッチコンソメ」と、ゴーヤーチャンプル弁当

「ゴーヤーが食べたい!」とスイッチが入ったので、ゴーヤーを買ってきました。ゴーヤーのお浸しもいいですが、まずはゴーヤーチャンプルです。

鹿児島の調味料「薫る粉醤油 五香粉」と、チャーハン弁当

お弁当作りも好きですが、いろんな調味料を見つけて「どう使おうかな」と考えるのも好きです。この日は、鹿児島・サクラカネヨの「薫る粉醤油 五香粉」を使いました。

ふるさと納税の刻みうなぎで「うなぎの混ぜごはん弁当」

鰻ごはんと、鎌倉で買った美味しいさつま揚げが入ってるので、見た目の地味さとは裏腹に、結構ウキウキのお弁当です。

無印良品の冷凍キンパにおかずをプラス!簡単弁当

ずっと気になってた無印良品の冷凍キンパ(韓国風海苔巻き)を買うことができたので、お弁当に持って行きました。

空豆ごはんのわっぱ弁当と豆柄のハンカチ

この日は、空豆入りのご飯に合わせて、豆柄のハンカチでお弁当を包みました。

鶏むね肉で作るボリューム満点!サンドイッチ弁当

前夜に鶏むね肉で茹で鶏を作ったので、1/3を残しておいて翌日のお弁当にしました。

ご飯の上に乗っけて「さつま揚げ弁当」

先日、鎌倉でいわしの丸干しを買った時に、一緒に購入したさつま揚げ。今回はそのさつま揚げをメインにしたお弁当です。

小麦粉は使わずに米粉で作る|簡単おやつと海鮮チヂミ

米粉を使って、週末にサーターアンダギー、パウンドケーキ、チヂミを作りました。

Picard(ピカール)の食材を使って|シーフードカレー弁当

定期的に食べたくなるカレーのお弁当。今回は、Picard(ピカール)のシーフードミックスとカット野菜を具材にしました。

魚焼きグリルのある生活って最高!いわしの丸干し弁当

新居で作る最初のお弁当は、鎌倉で買った”いわしの丸干し”がメインの焼き魚弁当です。

詰め方を図解|在宅ワーク中のおかず3品弁当

在宅ワーク中のおかず3品の地味なお弁当。作り方は図解でわかりやすく!

美味しいチーズと生ハムで♪手作りドレッシングで作るサラダ3種

生ハムとお気に入りのチーズで作るサラダの話です。

「イチジク酢」を手作り!ドリンクやキャロットラペにアレンジ

イチジクを漬け込んでイチジク酢を作りました。料理やドリンクにアレンジ。キャロットラペは特にお気に入りです。

アレンジ色々!生ガパオで手作りバジルソース

ガパオ(ホーリーバジル)を買って、本格的なバジルソースを作りました。

生ガパオを買って本格ガパオライス作り!お弁当にも◎

生ガパオを買ったので、ガパオライスを作りました。せっかくなのでお弁当にも!

おうちごはん|ラム肉と余り野菜で作る「節約キーマカレー」

スパイスカレーに興味がありつつ、まだ必要最低限のスパイスを買い揃えられていないので、今回は市販の「カレー粉」を使って、自己流キーマカレーを作りました。 キーマカレー作り ラム肉はフードプロセッサーを使って、ミンチにしました。

コリコリ食感がクセになる「やげん軟骨」で作るお弁当

ヘルシーなやげん軟骨を使って、お弁当を作りました。味付けは塩とガーリックオイルでシンプルに。おかず2品の「ふたしな弁当」です。