micvanyのお弁当記

学びがいっぱいマイペースお弁当生活

卵焼きアレンジ

卵焼きアレンジ「とろろ昆布入りの和風卵焼き」

今回はとろろ昆布を入れた卵焼きを作りました。海苔入りの卵焼きはよく作るので、それと似たイメージです。

ご飯がすすむ!鶏キムチのお弁当

鶏胸肉とキムチを炒めて、豚キムチならぬ鶏キムチ!ご飯が進むおかずをお弁当にしました。

丸くて可愛い♪ケチャップライスの洋風弁当

最近、お弁当を作る時にテーマを設定するようになりました。テーマがあると、今までに作ったことのない料理を作るきっかけになります。

新発見!パクチーオイルとオリーブで作る卵焼き

パクチーオイルとオリーブで作る卵焼きが美味しくできてご機嫌のお弁当です。

また作りたい味「梅干し入りの卵焼き」

引越し目前、調理器具は大部分を梱包してしまって、あとは冷蔵庫にある食材をうまく使い切るだけ。 今回は、引越しをする前、最後に作ったお弁当の話です。

ムーミンのパンで!ふわふわたまごサンドのお弁当

4月4日(日)はイースターです。今回は、イースターに合わせて、久しぶりにたまごサンドを作りました。

詰めやすくて可愛い!正方形曲げわっぱ弁当

杉の木クラフトの正方形曲げわっぱでお弁当作り。おかずは3品で簡単なものばかりですが、満足度の高いお弁当です。

オンラインレッスンで作る「基本の豚のしょうが焼き」翌日のお弁当にも!

オンラインレッスンで豚のしょうが焼きの作り方を教えてもらいました。作ったことのある料理も、ちょっとしたポイントに気をつけるだけで、グッと美味しくなります。

糖質オフ!鶏むね肉の柚子胡椒マヨ和えがメインのお弁当

鶏むね肉を使った糖質控えめのおかずをメインにしたお弁当です。

リモートワークでも変わらないお弁当作り|明太高菜の卵焼き

福岡の明太高菜で卵焼き作り。糸島・杉の木クラフトの曲げわっぱに詰めました。

鶏そぼろたっぷりの分厚い卵焼き入り!ふたしな弁当

忘年会やクリスマスパーティなど、外食の機会が増える12月。お弁当作りを面倒だなと思う日もありますが、体重計に乗っては「お昼ぐらいは控えないとマズイ・・・」と思い直して、簡単なお弁当を作る日々が続いています(苦笑) お弁当作り この日は朝から、…

空の駅で買った野菜を使って「野菜たっぷり弁当」

空の駅で買った野菜を使って、野菜たっぷりのお弁当を作りました。二段弁当箱に詰めて、ボリュームもバッチリです。

【セリア活用】リメイクおかず・ポテサラの肉巻きで“ふたしな弁当”

この日は100円ショップのseriaで購入したお弁当箱を使って、おかず2品の「ふたしな弁当」を作りました。ポテサラをリメイクした肉巻きがメインです。 ブロッコリーのカニ玉風炒め、ポテサラの肉巻き

隙間埋めに◎折りたたみ目玉焼き入りの丸いお弁当

お弁当の隙間埋めにちょうどいい、折りたたみ目玉焼きを作りました。

パステルカラーが可愛い!倉敷意匠の琺瑯弁当箱で作る「ハンバーグ弁当」

ハンバーグが主役ののっけ弁です。糖質の高いご飯を少なくして、おかずは多めにしています。

ボリューム満点・う巻き入り!贅沢ふたしな弁当

おかず2品とごはんで作る「ふたしな弁当」今回はう巻き入りで贅沢バージョンです。

100円ショップのお弁当箱を活用!おにぎりでふたしな弁当

忙しい日のお弁当は、片手で食べられるおにぎり弁当です。100円ショップで買った使い捨て容器を使いました。

冷凍ストックを活用!一人暮らしのキッチンで作れる20分弁当

冷凍ストックを活用して時短弁当を作りました。コンロ1つで作れるので、一人暮らしのキッチンでもOKです。

【糖質31.6g】ご飯がピンク!ゆる糖質オフのまんまる弁当

茹でたビーツで色鮮やかな混ぜご飯を作ってお弁当に。おかずは糖質オフと彩りを意識しながら詰めました。

【糖質約50.5g】カバンにすっぽり「スリム弁当箱」で作る和風弁当

通勤に便利なスリム弁当箱で、糖質控えめのお弁当を作りました。少し詰め方に工夫が必要ですが、便利なお弁当箱です。

【糖質49.2g】忙しい朝に作るおかず2つの「ゆる糖質オフ弁当」

ゆる糖質オフのお弁当を作りました。メインはブロッコリーと牛肉の炒めもの。おかず2品でも十分です。

こんな組み合わせも!マンネリ防止にもなる卵焼きアレンジ【21選】

卵焼きの具材を変えて、お弁当のマンネリを防止!意外な組み合わせが見つかるかも。

【下味冷凍】魚焼きグリルがなくてもOK!フライパンで作る「鮭弁当」

鮭を使ったレシピ「鮭の味噌ヨーグルト焼き」をお弁当に。下味冷凍しておいたものを焼くだけなので、手軽に作れます。

柚子胡椒と明太子を使って作る“博多風”の糖質オフ弁当

福岡土産の明太子をいただいたので、卵焼きにたっぷり加えて一品作りました。 鶏ムネ肉の柚子胡椒マヨ和え、明太子入り卵焼き、ほうれん草のナムル、ひじきごはん、紫ジャガボール

モランボンの「ジャン」で!お昼休みが楽しみな“お肉たっぷり弁当”

色んな焼肉のタレを試したけれど、やっぱりジャンが好きでした。ジャンを使って久しぶりの焼肉弁当です。

無印良品のアルミ弁当箱で!肉団子が主役の自分弁当

無印良品のアルミ弁当箱を使って、お弁当作り。冷凍作り置きしておいた肉団子がメインです。

納豆入りの卵焼きがポイント!今日の自分弁当

納豆入りの卵焼きに初挑戦!納豆好きとしては、リピートしたいメニューです。

切り干し大根の煮物でほっこり卵焼き!今日の自分弁当

切り干し大根の煮物を作って、今回は卵焼きの具材にしました。和風のお弁当にぴったりの優しい味です。

スパニッシュオムレツたっぷり!おにぎり弁当

久しぶりのおにぎり弁当。おにぎり1つで、その分スパニッシュオムレツをたっぷり詰めました。

定番唐揚げにヨーグルト味噌漬けも”チキン”を使ったお弁当

寝坊した日は卵焼きを諦めてゆで卵!15分で作ったお弁当です。もう1つは大好きな唐揚げ入りのお弁当。