最近、お弁当を作る時にテーマを設定するようになりました。テーマがあると、今までに作ったことのない料理を作るきっかけになります。

引っ越しが少しずつ近づいてきて、冷蔵庫の中身を使いきるのに、簡単なお弁当が続いています。この日も、冷凍ストックを活用した地味なお弁当です。

12cmサイズの丸い琺瑯弁当箱を使ったお弁当。電子レンジが使えないという点は不便ですが、丸い形はスミに油残りすることもなく、洗いやすいです。 また、シール蓋は使っていくうちに色が変わったりもしますが、蓋だけを別売りで買うこともできます。

暑い日が続くので、スタミナ満点のお弁当を作りました。豚キムチならぬ、ホルモンキムチ炒めのお弁当です。

余りものの唐揚げをリメイクしてお弁当に。スープも付けて、朝15分ほどで作るお弁当です。

リモートワーク中だけど、使わずにはいられないり大好きなスープジャー。お弁当箱が小さい分、スープは具だくさんにしちゃいます。

リモートワークが続いて、自炊がマンネリしてきたので、牛タンを買ってお弁当を作りました。

リモートワークということで、匂いを一切期にせず豚キムチのお弁当を作りました。

野田琺瑯の丸いお弁当箱とスープジャーのお弁当です。丸いのが2つ並ぶので〇〇弁当です。

高知のアンテナショップで買った、土佐の赤かつおで、はんぺんバーグを作って「ふたしな弁当」のおかずに。ふんわり食感がいい感じです。

おかず2品、ふたしな弁当。この日は即席わかめスープを付けて持っていきました。

お弁当箱が小さめなので、一緒にスープもつけました。スープとセットだと、ちょうどいい量のランチになります。

わかめスープの素を使って、お弁当に一品プラス。簡単すぎてヘビロテの予感しかしません。

お弁当の隙間埋めにちょうどいい、折りたたみ目玉焼きを作りました。

茹でたビーツで色鮮やかな混ぜご飯を作ってお弁当に。おかずは糖質オフと彩りを意識しながら詰めました。

リサラーソンのイラストが可愛い、野田琺瑯の弁当箱でお弁当作り。シャドークイーンの紫色おかずがポイントです。

リサラーソンのイラスト入りが可愛い野田琺瑯の丸いお弁当箱で、秋のお弁当を作りました。

紫色が入って、ちょっとおしゃれな“まんまる弁当”を作りました。

リサラーソンの丸い琺瑯容器でお弁当作り。おかずをたっぷり、ご飯を少なめ。スープジャーでボリュームを調整します。

ちょっとだけリッチなイタリア食材を使ってお弁当作り。トリュフソースをナスとツナと一緒に炒めてみました。

イタリアの「EATALY」で買ったトリュフソースを贅沢にお弁当のおかずに使ってみました。

おからを使ってヘルシーな肉団子を作りました。作り置きして冷凍もできるので、おかずに困った時に便利です。

リサラーソンのイラスト入りのお弁当箱。小ぶりなサイズで使い勝手が良いです。今日は、このお弁当箱を使いました。

スーパーで見つけたお得なお肉で「トンテキ」弁当を作りました。味付けしっかりでお弁当にばっちりです。

コンビニのカット野菜を使って、スパム入りの野菜炒めを作りました。弁当箱に詰めて、簡単弁当の出来上がりです。

寝坊した日は卵焼きを諦めてゆで卵！15分で作ったお弁当です。もう1つは大好きな唐揚げ入りのお弁当。

野田琺瑯の丸い容器で作るお弁当。無意識に似たようなおかずを詰めていましたが、詰め方はそれぞれ違います。

糖質制限中に作った、沖縄の味「豆腐チャンプルー」のお弁当の話です。もやしを使うので汁漏れに気をつけながら持って行きました。

ふすま食パンを使ってロールサンドを作りました。簡単にラップで作れて、見た目も可愛いので、普通の食パンで作るのもオススメです。

お弁当に持っていくオムライス、ひと手間プラスして、花柄模様にしてみました。ケチャップライスは冷蔵庫のありもので臨機応変に作ります。