micvanyのお弁当記

学びがいっぱいマイペースお弁当生活

おかず3品でスープ付き!常備菜を活用したまん丸弁当

お弁当箱が小さめなので、一緒にスープもつけました。スープとセットだと、ちょうどいい量のランチになります。

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お弁当作り

1.卵焼きを詰める

卵焼きには、炒めたカブの葉を混ぜました。カブの葉炒めは、ご飯と一緒に食べてもいいし、卵焼きに混ぜてもOKです。

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丸いお弁当箱に卵焼きを詰める時は、少しずらして並べます。

2.ごはんを詰める

卵焼きの隣にはごはんを。雑穀米を混ぜたご飯は紫色で、白米とは違った、もちっとした食感です。白いご飯よりも、お弁当全体の彩りが悪く見えてしまいがちなので、お弁当箱は白いものを選びました。

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3.炒めものを詰める

右側には、メインおかずのスナップエンドウと牛肉のシーズニングソース炒めを。

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エスニックな味わいのシーズニングソースは、それ1本で味が決まる便利な調味料です。

欠かさず常備しておきたくて買い足しているうちに、気づくと5本ストックしていました。大好き過ぎです(笑)

4.切り干し大根の煮物を詰める

もう1品詰める隙間があったので、作り置きしていた切り干し大根の煮物を詰めました。

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そのまま詰めると汁漏れしてしまう可能性が高いので、クッキングペーパーでしっかりと余分な汁気を吸ってから、紙のおかずカップに入れた上でお弁当箱に詰めました。

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今回使ったお弁当箱はこちら

このお弁当箱のいいところ

  • 丸いフォルムがかわいい
  • マイキーのワンポイントが可愛い
  • サイズが小ぶりで食べすぎない
  • 角がなくて洗いやすい

このお弁当箱の難しいところ

  • 卵焼きの詰め方に最初戸惑う
    • 四角いお弁当箱であれば、隅に寄せて並べて詰めればいいのですが、丸いお弁当箱の場合、少しずらして詰めるなど工夫が必要です
  • 電子レンジ非対応
    • 私はランチタイムにお弁当を温めないので、特に不便はありません

同じお弁当箱で色々なお弁当

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