二人ランチvol.15｜何を合わせる？ボリューム満点「麺ランチ」の献立

特に取り決めをしたわけではないんですが、麺料理は彼が担当することが多いです。まかないで作ってたことがあるからなのか、私が作るよりも美味しくて、手際も良く、ボリュームも満点です。

今回は、メインが麺類の日の献立をまとめました。

チゲ鍋2日目の〆ラーメン

仕事がバタバタしていて、お昼ご飯の準備に手が回っていなかったところ、前日の残ったチゲをアレンジしてチゲラーメンを作ってくれました。

富士宮焼きそばセットをお土産でもらったので、それをアレンジした焼きそばを作ってもらいました。「冷蔵庫の残り野菜を無駄なく使うのが上手だなぁ」と感心。

立派などんこの煮物は、仲良くしているご近所さんにいただいたもの。

私が担当した味噌汁は、焼きそばで使ったにんじんの端っこを入れています。昔はあまり意識せずに捨てていた部分も、彼のおかげで「ここまで食べられるんだ」を知ることができ、食材のロスが極端に減りました。

うどんと言えば、長崎の五島うどんが大好きな私。セールになってたのを見つけたので買って帰って、お昼ごはんに作ってもらいました。

二日酔いの胃に優しい味のおうどんでした。

細麺でもっちりした食感がお気に入りです。

同じく五島うどんを使った釜玉うどんのランチです。麺の下に卵が隠れています。

春菊のサラダはクックパッドのレシピを参考に作りました。何度も作っているお気に入りのレシピです。

トマトパスタをリクエストして作ってもらいました。市販のトマト缶に、本物のトマトも1つ加えています。

トマトパスタのトッピングに。最近スモーキーなタバスコにハマっています。

彼と食べる二人ランチ