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micvanyのお弁当記

学びがいっぱいマイペースお弁当生活

これぞ本場の味?!異国のペーストで「ガパオライス弁当」を作った

新宿・大久保のアジアスーパーストアーという食料品店で、気になるペーストを発見。日本語の説明がないので、翻訳ソフトを使いながら、ガパオライスを作りました。

俺のベーカリー&カフェ(恵比寿)の”生食パン”でサンドイッチ弁当

恵比寿で人気の「俺のベーカリー&カフェ」の生食パンでサンドイッチのお弁当を作りました。

週末ランチに「本格イタリアンリゾット」を作ってみた

簡単キットを使って、週末ランチに本格イタリアンリゾットを作りました。お店に行くよりも割安で、少しだけ贅沢気分を味わえました。

国産レモンで手作り!【レモンカード】でおいしい朝ごはん

会社で国産レモンを頂いたので「レモンカード」を作りました。皮も果汁も使ったレモンカードは、トーストにぴったり。いい朝ごはんが食べられました。

家で初めて「鯛の塩釜焼き」を作った記録

外食でしか食べたことのなかった「鯛の塩釜焼き」を作りました。作り方はクックパッドのレシピを参考に。美味しい鯛を食べるまでの試行錯誤の記録です。

食パンに合うジャムやフルーツのバターって?トーストアレンジ17選!

食パン好きが、フルーツのバターやジャム、簡単に作れるおかず系トーストなど、食パンアレンジについてまとめました。食パンの食べ方は、とにかくいっぱいあるので、毎日食べても飽きません!

カフェ中野屋のパフェ、柚子柳麺〜食べ過ぎた翌日の蒟蒻おかず〜

平日を利用してカフェ中野屋のパフェや、有楽町の麺屋ひょっとこの柚子ラーメンを食べました。1日で美味しいものを食べ過ぎたので、翌日はこんにゃくおかずを作ってお弁当にたっぷり詰めました。

レモンを頂いたので「さっぱりネギ塩豚丼弁当」作り

会社でレモンを頂きました。スライスにして冷凍保存したり、果汁を贅沢に料理に使ったり。今回はネギ塩レモンのタレで豚丼を作りました。

ハワイ土産のパンケーキMIXで「リリコイパンケーキ」

週末朝ごはんに、ハワイ土産のパンケーキミックスを使って、リリコイパンケーキを焼きました。粉と水だけで簡単に出来上がって、美味しかったです。

油揚げは「切ってから冷凍保存」が便利!

寒くなってきてスープジャーが活躍する季節。お弁当と一緒にお味噌汁を持って行く時に便利なのが、冷凍保存してある油揚げです。好きな時に必要なだけ使えます。

1本でまじアジア!【シーズニングソース】で野菜炒め

先日買った「シーズニングソース」野菜炒めに加えるだけで、一瞬でアジアな味付けになるので便利!アレンジの幅も広いです。

大好きなブルボン様の「スライス生チョコレート」で朝食を

ブルボンの「スライス生チョコレート」で朝ごはんのトーストをアレンジしました。さすがブルボン!羽衣あられもルマンドもアルフォートも大好きです!

小分け冷凍で楽チン「具入り卵焼き」作り!

漬け物や、明太子。具材入りの卵焼きは、お弁当の彩りにもなります。使う具材は小分けにして冷凍保存しておくと便利です。

【生ふりかけ】を買って”彩りのいい”お弁当を作った!

デパードで見つけた「生ふりかけ」を買ってお弁当に使いました。今回は混ぜごはんにしましたが、トーストや卵焼きなどいろいろなが出来そうです。

ベトナムのえび塩で野菜炒めのお弁当

この日は丸いお弁当箱で。

懐かしの小さなウインナー「ポークビッツ」

少し炭水化物多めの、いつものお弁当。

野田琺瑯を使って「丸いお弁当」の詰め方を図解

この日は野田琺瑯を使ったまんまる弁当。色味が地味だ・・・

4コマで分かりやすい!大好きなおにぎり弁当の詰め方

この日のお弁当は、柴田徳商店の曲げわっぱでおにぎり弁当。

スパムむすびアレンジ「高菜漬け×スパム×砂糖醤油」がいい感じ!

”暖冬”という言葉に油断して、そろそろ花粉症に備えないと・・・と思っていたところに、突如訪れた寒波。朝起きて、積もった雪と寒さに「あぁ・・・まだ真冬だった」と思い出しました。 こんな日のお弁当。

誕生日プレゼントと仕送りが同義語になっている

実家から送られてきた、少し早めの誕生日プレゼント。 どうしよう、誕生日プレゼント感が全くない。 (送られてきたものについて、母の行動パターンから推測) オリーブオイル3本 →箱でまとめ買いしたな ココナッツオイル →流行りで買ったけど使い方あんま…

お弁当の一品に「ソイミート(大豆ミート)の簡単ピカタ」

うちの戸棚で眠っていた大豆ミート。 【オーサワジャパン】 オーサワの大豆ミート(バラ肉風)ジャンル: 食品 > 惣菜・食材 > レトルト食品 > 和風料理・惣菜ショップ: ティーマーケット・ミントマジック価格: 421円 Instagramでつながっているお弁当仲間さ…

おかげショップでお買い物「にゅう椎茸せんべい」がお気に入り

伊勢神宮内宮門前町にあるおかげ横丁。 そのウェブショップがすごくいいと、食べ物の好みが似ている友達から教えてもらったので、早速のぞいてみました。(好きな食べ物:まんじゅう、せんべい、芋、パンなど、一言でいうと茶色いものが好きです) okageshop.…

お弁当に☆焼き海苔、味付け海苔、韓国のり、使い分けまとめ

うちの戸棚に並ぶ、たくさんの海苔たち。 気づけば色んな種類を使い分けるようになっていました。 焼き海苔 手巻き海苔(焼き海苔の半分サイズ) 味付け海苔 おにぎり用の塩のり もみのり 韓国海苔のふりかけ 焼き海苔 成城石井 焼きのり はねだし 三日月 10…

顔弁シリーズ☆曲げわっぱでニコニコ焼きそばくん弁当

私の中では焼きそばといえば、マイケル富岡なんだけど、いまどきの若者はヤキソバンって言ってもわからないのかな。 (確認するのが怖いので、デスクの周りの若者には聞かないでおこう) 焼きそば、里芋のバジルソース和え、ハムと人参の炒め物、たこ天、焼…

顔弁シリーズ☆ふわふわピンクの削りかまぼこ弁当

今回は、ふわっふわピンクヘアの顔弁です。 なかなか斬新な仕上がりになりました。 焼き鮭、小松菜と人参のナムル、なめ茸入り卵焼き、なすの大葉和え、チキンの甘酢煮髪に使ったのは先日アンテナショップで買った削りかまぼこです。 けずりかまぼこ(赤)《…

佐賀名物の魚のミンチ天入り!炊き込みごはん弁当

茹でたキャベツを真ん中において、彩りをごまかしたお弁当です。 炊き込み御飯を入れると、お弁当がどうしても全体的に茶色くなりがちなのが悩み。 鶏の炊き込みごはん、魚のミンチ天、ナスの照り焼き、ハムと人参のエジプト塩炒め、さつまいもの甘露煮、お…

土佐の赤かつおを使ったアレンジレシピ

この日は、ギュギュっとおかずを詰め込んだ、まんまる弁当。 ごはんちょびっとじゃない!?大丈夫?と思うかもしれませんが、おかずの下にもしっかりご飯は入っているので、大丈夫です。 煮卵、ツナマヨ餃子、豚バラとごぼうの柚子胡椒煮、オクラの梅おかか…

軟骨唐揚げ入り・二色おにぎりのお弁当

この日は肉じゃがコロッケと軟骨の唐揚げが入った、ガッツリ系のお弁当です。 軟骨唐揚げがおいしくて、ついつい入れすぎてしまいました。

地元グルメをとことん満喫!夏の台湾旅行レポート

台湾から帰ってきました。夜に帰ってきて、翌日には普通に出社できるのも、近場の海外のいいところです。 旅行中は、毎日とにかく色々食べてました。 ほわほわ〜っと口の中でとろける、マンゴーかき氷! 初めて食べる食感と、マンゴーのジューシーさに感動で…

「土佐の赤かつお」で作るおにぎり弁当

この日のお弁当は、おにぎり弁当。 お気に入りの柴田徳商店の曲げわっぱに詰めました。比較的大きなお弁当箱なので、小さいサイズのおにぎりなら、2個ほどおさまります。 三角おにぎりの入る曲げわっぱってなかなかないので、非常に重宝しています。

念願かなって参宮橋「タルイベーカリー」へ行ってきました!

なかなか行く機会のなかった代々木に行ってきました。 ちょっとオシャレな代々木の町歩き、立ち寄ったのは野菜を中心に取り扱うお店です。あまりにもかわいい雰囲気の外観なので、最初、美容室かな?って思っちゃいました。 小さな八百屋 坂ノ途中Soil | 野…

唐揚げと鯛めしの最高な組み合わせ弁当

この日のお弁当は、たっぷりのからあげで、からあげ弁当。 唐揚げ、紫キャベツのドレッシング和え、ほうれん草のおかか和え、しじみの佃煮、鯛めし

夏休みは築地で買い出し〜食材編〜

夏休みということで、めずらしく平日休みとなったので朝からひさしぶりの築地に行ってきました。

長野で買った野沢菜漬けで作る、夏のお弁当

今回は野菜たっぷり、お肉少なめのお弁当。 お弁当のとなりには、バジルとミニトマトのコンソメスープを。 【送料無料】タイガー ステンレスカップ 「nooma」(0.25L) MCA-B025 スープカップ かわいいジャンル: スポーツ・アウトドア > アウトドア > 水筒・…

軽井沢で地元の食材をおかいもの

週末はすこし遠出をして軽井沢まで行ってきました。 緑いっぱいの避暑地で食べる・・・ ステーキ!! ここのステーキ、前に1度食べたんですが、とっても美味しくて、また行ってしまいました。こんなに大きいのにぺろっと食べきれてしまう、お肉のやわらかさ…

噂のキヌアに初挑戦!いなばのカレー缶で作る簡単スープ

ZOZOTOWNのセールがはじまる日。 万全の体制でのぞむべく、片手で食べられるお弁当にしました。(セール開始の12時と同時にサイトにアクセスし、好きなブランドページに素早く到達し、いち早くお買い物をするというのが、この日のミッション) 唐揚げとピク…

大好きな「ナンプラー」付き!彩りの良いチャーハン弁当

この日のお弁当はチャーハンが主役です。 炒飯、唐揚げ、小松菜の塩昆布&梅醤和え、人参の醤油麹和え、かぶのたまごスープ 節約の面でも、手間の面でも、夕飯の使いまわしは不可避。この日もそんな夕飯の使い回しなんですが、さすがにチャーハン続きだとテン…

「やますりくるみ」をほうれん草の和え物に

父の日も近いので、ダンディな顔弁を作ってみました。 豚の生姜焼き、ほうれん草のくるみ和え、梅味の卵焼き、ウインナー、人参の醤油麹和え、ミニトマト、ひじきの煮物、里芋の味噌汁 髪の毛はひじきの煮物です。ヒゲは調理ばさみで焼き海苔をチョキチョキ…

AIUEOの夏らしいハンカチ

お気に入りのAIUEOというブランド。手描き風で味のあるイラストがかわいいんです。お店は京都になるんですが、今回は原宿でAIUEOのアイテムを見つけました。 夏っぽくてさわやかな青色のハンカチです。 あればいいなと思いつつ、いままで出会ってこなかったA…

交通会館のアンテナショップを周って食材探し

東京にいながら全国の美味しいものが買えるアンテナショップ。全国のアンテナショップが乱立する銀座・有楽町に行き、アンテナショップのハシゴをしたりする日もあります。 先日記事にしたこの乾燥玉ねぎも、兵庫県のアンテナショップで買ったものです。 <a href="http://micvany.hatenablog.com/entry/2015/06/02/081000" data-mce-href="http://micvany.hatenablog.com/entry/2015/06/02/081000">ス</a>…

「干し人参」をご飯と一緒に炊き込んでお弁当に

スープにはすごく便利に使っている干し人参。 しかし、それ以外の料理には使ってないな・・・ということに気づきまして、今回はご飯と一緒に炊き込んでみました。 炊きあがった人参ご飯にコーンを加え、バターと醤油、鰹節で味付け。 干し人参とコーンの混ぜ…

常備しておきたい「干し野菜」のアレンジスープ

相変わらずスープジャーが活躍中。この日は焼きそば弁当と合わせてみました。 焼きそば、エジプト塩入り卵サラダ、しめじのマリネ、大根とソーセージの生姜スープ 多めに作っておいた焼きそばを一食分ずつに分けて冷凍してあるので、超手抜き簡単弁当です。…

アレンジ自在!エジプト塩を使った洋風おにぎり

今回は(今回も?)大好きなエジプト塩を使ったお弁当です。エジプト塩については、こちらの記事参照。 エジプト塩を使ってコッペパンサンドを - micvanyのお弁当記micvany.hatenablog.com まぁ、とにかくハマってまして、これでもか!ってぐらいに色々使っ…

バウルーで☆エジプト塩入りエスニックホットサンド

先日、同僚に頂いた「ピクル酢」 名前を見れば、商品の用途がパッとイメージ出来るって良い名前だなと思います。 はい、もちろんピクルス用です。 という訳で、まずは人参を漬けてみました。人参を切って、瓶にいれ、その上からピクル酢を入れて丸1日で完成…

実家から届いた「10年以上ぶりの誕生日プレゼント」

少し前の話ですが、母から「誕生日プレゼント送ったから」というLINEが届きました。 ここ10年ぐらい誕生日プレゼントなんてもらってなかったのに!どういう風の吹き回し!と、わくわくしながらプレゼントの到着を待ちました。そして、やっと週末に受け取った…

お弁当で使える食材「ザーサイ」について

お弁当の彩りに入れるものと言えば、ブロッコリー、ミニトマト、人参あたりが定番ですが、私の場合はそれに加えてザーサイの漬け物を使っています。 会社近くのスーパーに定期的に出店してるシュウマイ屋さんがあるんですが、そこのザーサイが肉厚で美味しい…

レシピ付き☆エジプト塩で作る、エスニックな「そぼろおにぎり」

今回は先日購入したエジプト塩を使い、おにぎりにしてみました。 ナッツや香辛料入りのエスニックな味わいの万能調味料です 以下、簡単レシピ。

話題の調味料「エジプト塩」を使ってコッペパンサンド

先日西小山にあるエジプト食堂に行ってきました。 エジプト塩のたかはしよしこさんのアトリエ「S/S/A/W」が気になる! | キナリノkinarino.jp 店内はこんな感じ。さすが、フードデザイナーの方のアトリエだけあって、めちゃめちゃオシャレです。 注文したの…

古代米(赤米)を使ったお弁当

不定期に我が家に送られてくる大量の救援物資(野菜の仕送り)。普段は買わない食材が毎度入っていて、箱を開けるのが楽しみだったりします。 今回は、生のきくらげ、古代米、大豆の水煮、打ち豆あたりが、ニューカマーです。古代米=赤米のことなんですが、…

ナンプラー汁漏れ事件

一時期、タイ料理やベトナム料理などアジア系の料理にはまり、炒飯のお弁当を作ったんです。 味がちょっと足りないなと思ったので、冷蔵庫のナンプラーを瓶ごと持っていくことにしました。そんなに大きな瓶でもないし、わざわざ小さな容器に詰めるのも面倒だ…