micvanyのお弁当記

学びがいっぱいマイペースお弁当生活

食材

初秋の京都に行って癒されて帰ってきました

金木犀の香り漂う京都に行って、癒されてきました。御朱印巡りとお弁当グッズのお店を中心に旅の記録です。

「いくらのしょうゆ漬け」作りに初挑戦!

「いくらのしょうゆ漬け」を会社の先輩に教えてもらいながら作りました。ツヤツヤ美味で、贅沢気分が味わえます。

2種類の醤油を使い分け!雑穀ご飯のミニサイズ弁当

2種類の醤油を使い分けてお弁当を作りました。少ない材料で作るシンプル弁当です。

これぞ本場の味?!異国のペーストで「ガパオライス弁当」を作った

新宿・大久保のアジアスーパーストアーという食料品店で、気になるペーストを発見。日本語の説明がないので、翻訳ソフトを使いながら、ガパオライスを作りました。

俺のベーカリー&カフェ(恵比寿)の”生食パン”でサンドイッチ弁当

恵比寿で人気の「俺のベーカリー&カフェ」の生食パンでサンドイッチのお弁当を作りました。

週末ランチに「本格イタリアンリゾット」を作ってみた

簡単キットを使って、週末ランチに本格イタリアンリゾットを作りました。お店に行くよりも割安で、少しだけ贅沢気分を味わえました。

国産レモンで手作り!【レモンカード】でおいしい朝ごはん

会社で国産レモンを頂いたので「レモンカード」を作りました。皮も果汁も使ったレモンカードは、トーストにぴったり。いい朝ごはんが食べられました。

家で初めて「鯛の塩釜焼き」を作った記録

外食でしか食べたことのなかった「鯛の塩釜焼き」を作りました。作り方はクックパッドのレシピを参考に。美味しい鯛を食べるまでの試行錯誤の記録です。

食パンに合うジャムやフルーツのバターって?トーストアレンジ17選!

食パン好きが、フルーツのバターやジャム、簡単に作れるおかず系トーストなど、食パンアレンジについてまとめました。食パンの食べ方は、とにかくいっぱいあるので、毎日食べても飽きません!

カフェ中野屋のパフェ、柚子柳麺〜食べ過ぎた翌日の蒟蒻おかず〜

平日を利用してカフェ中野屋のパフェや、有楽町の麺屋ひょっとこの柚子ラーメンを食べました。1日で美味しいものを食べ過ぎたので、翌日はこんにゃくおかずを作ってお弁当にたっぷり詰めました。

レモンを頂いたので「さっぱりネギ塩豚丼弁当」作り

会社でレモンを頂きました。スライスにして冷凍保存したり、果汁を贅沢に料理に使ったり。今回はネギ塩レモンのタレで豚丼を作りました。

ハワイ土産のパンケーキMIXで「リリコイパンケーキ」

週末朝ごはんに、ハワイ土産のパンケーキミックスを使って、リリコイパンケーキを焼きました。粉と水だけで簡単に出来上がって、美味しかったです。

油揚げは「切ってから冷凍保存」が便利!

寒くなってきてスープジャーが活躍する季節。お弁当と一緒にお味噌汁を持って行く時に便利なのが、冷凍保存してある油揚げです。好きな時に必要なだけ使えます。

1本でまじアジア!【シーズニングソース】で野菜炒め

先日買った「シーズニングソース」野菜炒めに加えるだけで、一瞬でアジアな味付けになるので便利!アレンジの幅も広いです。

大好きなブルボン様の「スライス生チョコレート」で朝食を

ブルボンの「スライス生チョコレート」で朝ごはんのトーストをアレンジしました。さすがブルボン!羽衣あられもルマンドもアルフォートも大好きです!

小分け冷凍で楽チン「具入り卵焼き」作り!

漬け物や、明太子。具材入りの卵焼きは、お弁当の彩りにもなります。使う具材は小分けにして冷凍保存しておくと便利です。

【生ふりかけ】を買って”彩りのいい”お弁当を作った!

デパードで見つけた「生ふりかけ」を買ってお弁当に使いました。今回は混ぜごはんにしましたが、トーストや卵焼きなどいろいろなが出来そうです。

ベトナムのえび塩で野菜炒めのお弁当

この日は丸いお弁当箱で。

懐かしの小さなウインナー「ポークビッツ」

少し炭水化物多めの、いつものお弁当。

野田琺瑯を使って「丸いお弁当」の詰め方を図解

この日は野田琺瑯を使ったまんまる弁当。色味が地味だ・・・

4コマで分かりやすい!大好きなおにぎり弁当の詰め方

この日のお弁当は、柴田徳商店の曲げわっぱでおにぎり弁当。

スパムむすびアレンジ「高菜漬け×スパム×砂糖醤油」がいい感じ!

”暖冬”という言葉に油断して、そろそろ花粉症に備えないと・・・と思っていたところに、突如訪れた寒波。朝起きて、積もった雪と寒さに「あぁ・・・まだ真冬だった」と思い出しました。 こんな日のお弁当。

誕生日プレゼントと仕送りが同義語になっている

実家から送られてきた、少し早めの誕生日プレゼント。 どうしよう、誕生日プレゼント感が全くない。 (送られてきたものについて、母の行動パターンから推測) オリーブオイル3本 →箱でまとめ買いしたな ココナッツオイル →流行りで買ったけど使い方あんま…

お弁当の一品に「ソイミート(大豆ミート)の簡単ピカタ」

うちの戸棚で眠っていた大豆ミート。 【オーサワジャパン】 オーサワの大豆ミート(バラ肉風)ジャンル: 食品 > 惣菜・食材 > レトルト食品 > 和風料理・惣菜ショップ: ティーマーケット・ミントマジック価格: 421円 Instagramでつながっているお弁当仲間さ…

おかげショップでお買い物「にゅう椎茸せんべい」がお気に入り

伊勢神宮内宮門前町にあるおかげ横丁。 そのウェブショップがすごくいいと、食べ物の好みが似ている友達から教えてもらったので、早速のぞいてみました。(好きな食べ物:まんじゅう、せんべい、芋、パンなど、一言でいうと茶色いものが好きです) okageshop.…

お弁当に☆焼き海苔、味付け海苔、韓国のり、使い分けまとめ

うちの戸棚に並ぶ、たくさんの海苔たち。 気づけば色んな種類を使い分けるようになっていました。 焼き海苔 手巻き海苔(焼き海苔の半分サイズ) 味付け海苔 おにぎり用の塩のり もみのり 韓国海苔のふりかけ 焼き海苔 成城石井 焼きのり はねだし 三日月 10…

顔弁シリーズ☆曲げわっぱでニコニコ焼きそばくん弁当

私の中では焼きそばといえば、マイケル富岡なんだけど、いまどきの若者はヤキソバンって言ってもわからないのかな。 (確認するのが怖いので、デスクの周りの若者には聞かないでおこう) 焼きそば、里芋のバジルソース和え、ハムと人参の炒め物、たこ天、焼…

顔弁シリーズ☆ふわふわピンクの削りかまぼこ弁当

今回は、ふわっふわピンクヘアの顔弁です。 なかなか斬新な仕上がりになりました。 焼き鮭、小松菜と人参のナムル、なめ茸入り卵焼き、なすの大葉和え、チキンの甘酢煮髪に使ったのは先日アンテナショップで買った削りかまぼこです。 けずりかまぼこ(赤)《…

佐賀名物の魚のミンチ天入り!炊き込みごはん弁当

茹でたキャベツを真ん中において、彩りをごまかしたお弁当です。 炊き込み御飯を入れると、お弁当がどうしても全体的に茶色くなりがちなのが悩み。 鶏の炊き込みごはん、魚のミンチ天、ナスの照り焼き、ハムと人参のエジプト塩炒め、さつまいもの甘露煮、お…

土佐の赤かつおを使ったアレンジレシピ

この日は、ギュギュっとおかずを詰め込んだ、まんまる弁当。 ごはんちょびっとじゃない!?大丈夫?と思うかもしれませんが、おかずの下にもしっかりご飯は入っているので、大丈夫です。 煮卵、ツナマヨ餃子、豚バラとごぼうの柚子胡椒煮、オクラの梅おかか…