ご飯の上に乗っけて「さつま揚げ弁当」

先日、鎌倉でいわしの丸干しを買った時に、一緒に購入したさつま揚げ。今回はそのさつま揚げをメインにしたお弁当です。

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保温弁当箱デビュー！炒飯をリメイクした「あんかけ炒飯弁当」

休日のランチに食べきれなかった炒飯。冷凍しておいたのを解凍して、お弁当にすることにしました。

せっかくの炒飯だし「そのまんまじゃなくて、何かアレンジして持っていきたいな〜」と考えて、あんかけ炒飯にすることに。

元ネタは、以前作ったあんかけ焼きそばのお弁当です。

正方形曲げわっぱで作る「シュウマイ弁当」

引っ越しをして、横浜の中華街が以前よりも近くなり、テイクアウトも気軽にできるように。今回は中華街で買ったチャーシューとシュウマイをお弁当箱に詰めました。

小麦粉は使わずに米粉で作る｜簡単おやつと海鮮チヂミ

小麦粉の代わりに使えるし、もちもち食感も好きだしってことで、買っておいた米粉。

引っ越しとか、仕事とかでバタバタして、すっかり存在を忘れてしまい、ハッと気づいたら、未開封のまま賞味期限が迫っていました。

「こりゃいかん！」ということで、週末に米粉を使った料理を作ることにしました。

Picard（ピカール）の食材を使って｜シーフードカレー弁当

定期的に食べたくなるカレーのお弁当。今回は、Picardのシーフードミックスとカット野菜を具材にしました。