「土佐の赤かつお」で作るおにぎり弁当

この日のお弁当は、おにぎり弁当。

お気に入りの柴田徳商店の曲げわっぱに詰めました。比較的大きなお弁当箱なので、小さいサイズのおにぎりなら、2個ほどおさまります。

三角おにぎりの入る曲げわっぱってなかなかないので、非常に重宝しています。

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高知のにんにくカツオのおにぎり、エジプト塩とそぼろのおにぎり、明太子昆布入り卵焼き、切り干し大根、青椒肉絲、コンビーフとキャベツの炒め物、れんこんのバター醤油柚子胡椒炒め

おにぎりの具には、おみやげでもらった「土佐の赤かつお」を。

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にんにくの効いたツナみたいな感じで、おにぎりの具にするもよし、炒めものにも使えそうです。（にんにくの匂いが結構しっかりするので、この日はデスクから離れたところでお弁当をいただきました）

もう１つは、お気に入りのエジプト塩とそぼろを使ったおにぎりを。何度も作っているので、もはや定番のおにぎりです。

（レシピはこちらの記事に）

卵焼きには、実家から送られてきた昆布入り明太子を入れました。

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先日実家から届いた、救援物資たち。どれもこれもごはんに合いそうなものばかりです。

切り干し大根を入れている容器は、先日築地で買ったもの。

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曲げわっぱと相性のいい竹の皮のおかずカップ、非常に便利です。

余談

最近、ジェイミー・オリバーにハマってます

日本の料理番組とは全然違って、エンターテインメントな感じが見ていてすごく楽しいです。

micvanyのお弁当記