日々お弁当を作っていると「今日はお弁当作る気力がない・・・」っていう日もあります。 毎日卵焼き作って、メインのおかず考えて、彩り見ながら副菜考えて、盛り付けも・・・って、楽しいけどたまには手抜きラクもしたい。
そんな気分が乗らない時は、焼肉弁当を作ることが多いです。
副菜はあれば。なければ豪快にお肉だけのせればオッケーです！
1.焼肉を準備する
お弁当に焼肉を詰める時は、この２パターン
- 調理前のお肉を冷凍しておき、解凍後に焼肉のタレで焼く
- 焼肉のタレで焼いたお肉を冷凍しておき、解凍する
美味しさでいうと、前者がオススメです。この場合は、お肉を冷凍庫に入れる時に、一食分ずつに分けて、ラップで包んで冷凍すると良いです。
ただ、本当に寝坊して時間ないときは後者！チンして乗せるだけが最高に最短です。
2.お弁当箱にご飯を詰める
今回は副菜も少し詰めるので右側にスペースを空けてます。
スープもつけるのでお弁当箱は小さめのものにしました。
3.ご飯に焼肉をのせる
タレはご飯に軽くしみる程度。多すぎると汁漏れするので、あくまでほどほどに。
ちなみに今回使った焼肉のタレは、モランボンの「ジャン」です。
4.空いたスペースに副菜を詰めて完成
ほうれん草は胡麻和えに、人参はクックパッドのレシピを参考に土佐煮にしました。
人参の土佐煮♡朝ごはん・お弁当にも by どんぴんたん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが251万品
サンラータンスープはスープジャーで。温かいスープが美味しい季節になってきました。
お弁当を詰める時は、ご飯のポジショニングがポイントです。
