この日のお弁当は、新しく買ったインドのお弁当箱を使って作りました。おかず5品と気合の入ったお弁当です。
牛肉とピーマンのオイスターソース炒め、ほうれん草入り卵焼き、リボン人参の洋風炒め、かしわごはん、コリンキーの塩昆布きんぴら、紫じゃがボール
インドのお弁当箱
お弁当箱は先日行った金沢で見つけたものです。 二段タイプで、パチパチっと蓋の部分をロックできるようになっています。
内蓋はなく、容量は上段が約280cc、下段が約230ccです。（自分で測ったので多少の誤差はあるかもしれません）
お弁当箱の淵の部分が切りっぱなしに近い状態になっており、手を切らないように注意する必要があります。気をつけられる大人はいいと思うのですが、小さな子供が使うのにはおすすめできないなといった感じです。
お弁当作り
1.ご飯を詰める
夏に行った熊本で買ってきた、混ぜご飯の素を使いました。
旅先では、つい調味料や混ぜご飯の素を買ってしまいます。
2.卵焼きを詰める
卵焼きには茹でたほうれん草を加えました。少し浅めの作りのお弁当箱なので「卵焼き入るかな？」と心配していましたが、意外と大丈夫でした。とはいえ、気持ち、いつもよりも卵焼き一切れの幅を狭めに切って、高さを調整して詰めています。
3.牛肉とピーマンのオイスターソース炒めを詰める
牛肉とピーマンだけでもいいですが、きのこを加えると食感も加わり、かさましにもなるので、エリンギを加えました。お肉の量を増やすよりも経済的！
4.人参のリボン炒めを詰める
ピーラーで細くスライスした人参を、バター炒めにしました。細切りにしたり、輪切りにしたりもいいですが、薄くスライスした人参の食感が好きで、よく作ります。
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5.コリンキーの塩昆布きんぴらを詰める
鎌倉のレンバイで見つけて買ったコリンキーを調理して、小分け冷凍しておいたものです。隙間埋めに冷凍おかずが役立ちます。
6.紫じゃがボールを詰める
紫色の芋は、シャドークイーンという種類のじゃがいもです。紫芋（紅芋）は持ち出しが禁止されていたり、限定的なエリアでしか入手することが難しいですが、シャドークイーンだと比較的容易に入手することができます。
お弁当に紫色が加わると、グッと雰囲気がおしゃれに彩りよく見えます。マッシュして塩こしょうなどで味付けした上で、丸めてボール状にし、冷凍しておくと解凍するだけでいつでも使えて便利です。
今日のお弁当箱
また新しいお弁当箱が1つ増えました。サイズは小ぶりの二段でちょうどよく、コロンとしたフォルムがかわいいです。日本製とはまた違う、海外のお弁当箱だなって感じの素朴なお弁当箱です。
