GWはホットサンド弁当作りに向けて着々と準備をしていました。
バウルーのホットサンドメーカーを買って、試作をしたり、持ち歩くための入れ物をさがしたり。出来立てのホットサンドが美味しすぎて、食パンをついつい食べ過ぎた気がします。
準備は万端！というわけで、いざお弁当作り。
マッシュポテトとソーセージのホットサンド、トマトソースのショートパスタ
中に入れたマッシュポテトは、ポテトグラタンをリメイクしたものです。
グラタンを作る時は、グラタン皿に入りきれなかったポテト＆ホワイトソースを小さめのココットに入れて、ミニサイズのグラタンも作るようにしています。翌朝の朝ご飯にしてもいいし、冷凍してもオッケーです。（冷凍した場合は、1度レンジで解凍してからチーズをのせてオーブンで焼いて仕上げます）
今回はそのココットに入ったグラタンを使いました。
レンジで加熱して、ほくほく状態にしたポテトをフォークで潰してから少しケチャップを加え、別のフライパンで焼いておいたソーセージ、スライスチーズと一緒にホットサンドの具にしました。冷蔵庫の残った材料で簡単に作れて、しかも美味しく頂けました。
ちなみにパンは6枚切りの食パンを使っています。サンドイッチ用の食パンが推奨ですが、朝食はバタートーストで食べることも多いので、併用して食べられる方が便利で。
「ホットサンドだけだと足りないかな？」と思って、ショートパスタも付けましたが、ポテト入りのホットサンドは結構なボリュームになったので、無くても良かったかも。
ちなみに、パスタの入った小さなお弁当箱、驚きの150円以下でゲット！
ふたを外せばレンジもOKだそうです。渋谷パルコに、こんな雑貨屋さんあったかなー？と思って調べてみたら、新しく出来たばかりのお店だったようです。
お弁当にもお昼ご飯にも朝ご飯にも
