先日のかしわご飯のお弁当。
今日は、そのお弁当に入れていた卵焼きの話です。
冷蔵庫の材料で簡単にできるアレンジ卵焼き!
なめ茸入り卵焼き
今回の材料はこんな感じ。
- なめ茸 大さじ1
- 卵 1こ
- 白だし 大さじ1/2
- サラダ油 適量
材料を混ぜて卵液を作り、サラダ油を引いた卵焼き用のフライパンで焼くだけ。
卵1こで作る卵焼きの焼き方は、こちらのレシピを参考に。
【お弁当に便利】卵1個だけでふっくら「だし巻き卵」が作れた! | クックパッドニュース
卵焼きを使ったお弁当の詰め方はこんな感じ。
にんじんシリシリやほうれん草の炒め物と違って、卵焼きは形を変えて詰めることができないので、先に卵焼きを詰めてから、他のおかずを詰めると、失敗しにくいです。
アレンジ卵焼きの別パターン「鮭フレーク×クリームチーズ」