夏にぴったりのレシピ「オクラの梅おかか和え」

夏の定番お弁当おかずについて。 

とっても簡単なんですが、彩りも良いし、梅入りで痛みにくいからお弁当にももってこい。 そんな一品がこちら。

おくらの梅おかか和え

材料

• おくら　1パック
• 蜂蜜梅干し　大1個
• かつおぶし　4g （1パック）
• つゆ　小さじ1 

S-15 はちみつ入り 宝梅 化粧箱入り270g 紀州特産 南部 梅干し 酒直塩分控えめ 南高梅 ハチミツ入りギフト用 和歌山県産うめぼし ウメボシお土産 手みやげ 贈り物に 贈答 低塩 紀州産 はちみつ梅贈り物 お礼 祝い 内祝 ギフト 敬老の日ギフト

作り方

1. ゆでたおくらを1㎝幅に切る
2. たねを取った梅ぼしを包丁でたたいてペースト状にする
3. うつわに全ての材料を入れて、まぜたらできあがり

おくらは茹ですぎに注意します。できあがったオクラのおかずはこんな感じで、ちょっとしたすき間埋めにも使えて便利。

去年に引き続き、今年もヘビロテ予定のおかずです。 

【日本製】 工房アイザワ　角型フードボックス（中）　670ml　No．70266