タコベルに影響を受けて『タコライス弁当』を作った

最近ニュースでよくやってるタコベル。テレビで見過ぎて食べたくなったけど、どうやらすごい混みようらしい・・・。

さすがにこの行列に並ぶ根性はないので、家でタコスを作って夕飯にしました。

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市販のタコシェルと、タコソースは自作（本当は作るつもりなかったけど、買い忘れてたので、急遽、買い置きしていたトマト缶を使って作りました）タコミートは便利なシーズニングを使いました。

市販のアイテムを使えば、家でも簡単に美味しいタコスが食べられて便利。で、このタコスの材料が結構残ったわけです。大量に作ったサルサソースに、大量に炒めたひき肉、タコシェル、トルティーヤバージョンも作ったので、トルティーヤも。

これは、お弁当に活かす他ない！というわけで、こちらのお弁当。

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タコライス、野菜たっぷりサツマイモのポタージュ

最近じわじわ気温が上がってきているので、多少お弁当向けにアレンジしています。

今回は手作りのものだったので念のため。市販品だったら加熱しなくてもOKかと思います。

食べる時に混ぜる手間を省きました。タコソースは盛りつけの時にも使うので、全部使わずに残しておきます

あまり生の野菜は使わない派なので、今回もキャベツを加熱して使っています。

ご飯はカロリーを気にして雑穀米にしました。

雑穀米100％だと、少し芯のある感じとか、風味とか気になる人もいるかもしれませんが、こういうご飯に味がつくタイプのお弁当だと、すごく食べやすくなります。作ったお弁当は、「タコライス弁当」だと少しゴロが悪いなと思ったので、タコミートを使ったお弁当ということで「タコベン」と命名。

ちなみに今回使ったお弁当箱、普段は保存容器として、家で常備菜などを入れて使っているものです。蓋をするとこんな感じ。

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前にCath Kidstonで買った容器です。メラミン素材で軽いし、サイズもちょうど良かったので、今回初めてお弁当用に使ってみましたが、なかなかいい感じ。最初、長方形のお弁当箱に入れようとしたんですが、どうしても盛りつけが決まらなくて、丸い形に落ち着きました。

野菜をたっぷり入れた、さつま芋のポタージュを合わせて完成です。

まだまだタコミート（小分けにして冷凍済）もシェルもトルティーヤも残ってるので、色々アレンジを考えようと思います。

micvanyのお弁当記