micvanyのお弁当記

学びがいっぱいマイペースお弁当生活

【糖質7.7g】ローソンのブランパンで!ハムたまごサンドの糖質制限弁当

糖質制限中にとても便利なのが、コンビニのローソンです。糖質オフのパンやお菓子などの種類が豊富。今回は、ローソンで買ったブランパンでサンドイッチ弁当を作りました。

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ハムたまごサンド、ナスとツナのエジプト塩炒め

低糖質ハムたまごサンド作り

 今回使うのは、こちらのブランパン。1個あたりの糖質は2.2gで、2つ使っても糖質は4.4gです。普通のロールパンを使うよりもずいぶん糖質が抑えられます。

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1.パンに斜めに切れ目を入れる

パン切り包丁を使うと便利です。

柳 宗理 ブレッドナイフ 21cm 日本製

柳 宗理 ブレッドナイフ 21cm 日本製

 

真上でも真横でもなく、斜めに切れ目を入れる理由は、たっぷり具が詰められるようにと、そして写真を撮る時に具が見やすいようにです。

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2.ロースハムを挟む

ロースハムは2枚、半分に切ります。

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丸い部分が外側になるようにして、2枚重ねたハムをパンに挟みます。1枚でもいいんですが、少しボリュームを出したくて今回は2枚重ねで挟んでいます。

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3.たまごを挟む

ゆで卵を潰してマヨネーズと混ぜ、塩コショウで味を整えてあります。

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ゆで卵は電子レンジで作りました。お鍋を使うよりも、失敗なく楽チンです。 

曙産業 レンジでらくチン ゆでたまご3ケ用 RE-278

曙産業 レンジでらくチン ゆでたまご3ケ用 RE-278

 
ハムたまごサンド完成

お弁当箱にサンドイッチを詰め、仕上げに黒胡椒を振って出来上がりです。

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このお弁当箱がちょうどいいサイズでした。

倉敷意匠計画室 楕円のほうろう お弁当箱 M (灰桜)

倉敷意匠計画室 楕円のほうろう お弁当箱 M (灰桜)

 

 サンドイッチだけだと少し物足りないので、おかずもつけました。

ナスとツナのエジプト塩炒め 

1.オリーブオイルでナスを炒める

ナスは乱切りにして、水にさらしたものを使います。

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2.蓋をのせて蒸し焼きにする

料理酒をかけてから蓋をのせ、弱火で蒸し焼きにします。

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3.ツナを加える

ナスがしんなりしてきたら、ツナを加える。

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3.アンチョビソースをかけて混ぜる

隠し味程度で少量だけ。あまりかけすぎると塩味が強くなり過ぎてしまいます。

4.エジプト塩を加える 

たかはしよしこさんの作ったお気に入りの調味料「エジプト塩」を今回も使います。

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大好きな調味料なのでレシピ本も買いました!

エジプト塩の本

エジプト塩の本

 
出来上がり

100円均一で買った小さめのフードパックがちょうどいいサイズだったので、今回はそれを使っています。

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今日のお弁当の糖質量 約7.7g

※糖質量を計算するアプリを使っており、専門家ではないので、あくまで目安程度と思ってください。

ハムたまごサンド 5.5g

  • ブランパン 4.4g
  • ロースハム 0.5g
  • ゆで卵 0.3g
  • マヨネーズ 0.3g

ナスとツナのエジプト塩炒め 2.2g

  • ナス 2.2g
  • ツナ 0g
  • オリーブオイル 0g
  • 料理酒 0g
  • エジプト塩、アンチョビソース 0g

ブランパンは挟む具材を変えればアレンジのバリエーションは豊富。コンビニで簡単に購入でき、しかも糖質をしっかり抑えられるので、パン好きとしては非常にありがたい存在です。

スパムエッグを挟んだり、

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生ハムを挟んだり。

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