micvanyのお弁当記

学びがいっぱいマイペースお弁当生活

【糖質オフ】おかずたっぷり!ごはん少なめ“日の丸弁当”の詰め方

ご飯少なめ日の丸弁当、メインのおかずは豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒めです。 

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豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め、エリンギのバター炒め、ほうれん草とチーズの卵焼き

お弁当作り 

1.ご飯を詰める

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いつも具材を変えて作る卵焼き、この日は粉チーズとほうれん草で洋風にしてみました。塩を加えて味を整えています。 

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2.卵焼きを詰める

いつも悩みがちな卵焼きポジション。四角いお弁当箱の時は、端っこに詰めちゃうのが楽チンです。

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3.豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒めを詰める

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エリンギのバター炒めは、クックパッドのこちらのレシピを参考にしました。シンプルな味付けで、とっても簡単なので、定期的に作っています。

cookpad.com

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4.エリンギのバター炒めを詰める

仕上げにパセリをぱらっとふりました。白ごま、パセリ、ブラックペッパーは仕上げに振るだけでグッと見た目の印象が変わるので、お弁当作りには欠かせません。

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5.梅干しをのせて完成 

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すっぱいタイプの梅干しよりも、少し甘めのはちみつ梅干しが好きです。

今日のお弁当の糖質量 約54.6g

※糖質量を計算するアプリを使っており、専門家ではないので、あくまで目安程度と思ってください。

豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め 5.1g

  • 豚肉のオイスターソース炒め 2.7g 
  • ブロッコリー 0.3g
  • 鶏ガラスープの素 0g
  • 片栗粉 2.1g

エリンギのバター炒め 1.9g

  • エリンギ 1.3g
  • バター 0g
  • 醤油 0.6g

ほうれん草とチーズの卵焼き 1.4g

  • 卵焼き 1.2g
  • ほうれん草 0.1g
  • 粉チーズ 0.1g

ごはん少量 44.2g

はちみつ梅干し 2g

ごはんも詰めていますが、おかずでしっかり糖質を抑えられました。 

糖質制限弁当は楽しい!

micvany.hatenablog.com

今日のお弁当箱