近々引っ越しを控えていて、出費もかさむ時期なので、「できるだけ家にある食材をフル活用したい」というのが、最近のお弁当作りのモチベーションだったりします。

今回は家に残っていたパスタソース（1食分）と、おつまみように買ったチーかま（チーズかまぼこ）を使って節約弁当を作りました。

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ふたしな弁当作り

炊き込みご飯は、お弁当箱の真ん中に詰めました。ご飯の右側と左側、それぞれにおかずを詰めれば完成という「ふたしな弁当」の定番の詰め方です。

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レンジで加熱したブロッコリーを手で割き、半分に切ったチーかまと一緒に深めの容器に入れます。マヨネーズと醤油少々を加えて和えれば、簡単一品のできあがりです。

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パスタソースが残っていたので、炒め物に使うことにしました。ペペロンチーノということは、ピリ辛味のオリーブオイルが入ってるってことだよね！とイメージして調理スタート。

フライパンでベーコン、ごぼうの細切りを炒め、パスタソースを加えます。味見をしてみて、もう１つ何か味を加えたくなったので、引き出物で貰った鰹のチップを加えました。鰹のチップは、鰹節ほどひらひら〜っと薄くはなくて、ポリポリと食感のある感じ。塩コショウで味を整えたら完成です。

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出来上がったおかずは、ご飯の左側に詰めました。

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セリアのお弁当箱、活用してます！

cookpadplusに掲載！

宣伝＆お知らせ

9月発売のcookpad plusでお弁当について紹介させていただいてます。

ドキドキ緊張しながらも素敵に撮っていただいたので、レシピと合わせて良ければ見てみてください！