micvanyのお弁当記

学びがいっぱいマイペースお弁当生活

鮭フレークはごはんポケットに◎黄色いお弁当箱で作る「ふたしな弁当」

おかず2品の「ふたしな弁当」を作りました。おかずが少ないから、作るのも簡単で詰めやすいという、一石二鳥なお弁当です。

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ほうれん草のナムル、ナスのコンビーフ炒め

ふたしな弁当作り

1.ご飯を詰める

ご飯はお弁当箱の真ん中に。両サイドにおかずを詰める作戦です。

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2.ナスのコンビーフ炒めを詰める

食べやすい大きさに切ったナス(1本)をサラダ油で炒め、コンビーフ(1/3程度)を加えて醤油とブラックペッパーで味付けしました。

お弁当箱に詰めてみると意外と量が多かったので、真ん中に詰めていたご飯を左側に少しずらしています。

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3.ほうれん草のナムルを詰める

左サイドにはほうれん草のナムルを。

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ナムルと言っても、お弁当用なので匂いの強いニンニクは入れていません。ごま油、鶏ガラスープの素(顆粒タイプ)と醤油少々、白ごまを混ぜて作っています。

4.ご飯の上に鮭フレークを乗せる

ふりかけでも漬物でもいいですし、何も乗せなくてもOKですが、彩りを足すのに今回は鮭フレークを乗せることにしました。

詰め方のポイント

ただ乗せるだけだと、持ち運びの間に鮭フレークが散らばってしまうかもしれないので、詰めたご飯をへこませてポケットのようにして、ここに鮭フレークを詰めます。

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こんな感じでできあがり。

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作ったおかずは2品なので、これもまた 「ふたしな弁当」ということで。

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今回使ったのはこちらのお弁当箱

同じお弁当箱で作ってみた

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