スリム型お弁当箱で彩り弁当

久しぶりに戸棚から取り出したスリムお弁当箱。過去に記事にもしていますが、盛り付けにひと癖あります。 

micvany.hatenablog.com

しかし、コツというか気をつけるべきところを気をつければ、 あとは慣れです。 

タンドリーチキン、ほうれん草の胡麻和え、野沢菜入り卵焼き、紫キャベツとにんじんのエジプト塩和え、鮭おにぎり、高菜おにぎり

少し面倒だけど、おにぎりは二色。お弁当箱にちょうど合う、高さ＆横幅の丸いおにぎりをにぎるのは、最初は難しかったんですが、コツを掴んでくると、おにぎり１個のサイズもおおよそ分かるようになってきました。

今回は、鮭フレークと高菜漬けを使って４個のおにぎり。具を混ぜて、にぎって、ラップ越しにお弁当箱のサイズに合わせてみて、15分ほどでできあがりです。

ニッスイ 北海道産秋鮭使用 鮭ほぐし 150g[ニッスイ さけフレーク サケ]

スリム型のお弁当箱の場合、大きめのおかずは詰めにくいので、タンドリーチキンは小さめにカットしてから作りました。

卵焼きは「卵１個で作るタイプ＋具（ツナだと厚みが出すぎるので、ほうれん草や野沢菜、高菜漬けなどがベター）」で、ちょうどお弁当箱に収まります。

その他の副菜は、形が決まっていないので、入れる量を調整するだけでオッケーです。

今回の彩りポイントは、なんといっても紫キャベツ。彩りおかずとして、マンネリ解消として買ってみました。

炒め物とかに使う感じではないので、マリネにしたり、ドレッシングと和えてレンジでチンしてみたり、使い方は手探りですが、鮮やかな紫色ってお弁当の中にあると際立ちます。

オタフク マリネの酢(1L)

＊工房アイザワのスリム型お弁当箱＊

工房アイザワ 角長ランチボックス スリム2段 350ml×2 70134

通勤・通学カバンにすぽっと入る、スリム型のお弁当箱は、通勤時にかさばらないのがいいところ。

吉田カバン ポーター タンカー PORTER TANKER 2way ブリーフケース （b4対応） 通勤 通勤バッグ 吉田かばん 622-07136【あす楽対応】【送料無料】楽天 ポイント10倍