全然作る気はなかったけど、作った常備菜（作り置き）たち。
理由はただひとつ、夕飯が筑前煮だったからです。
筑前煮と言えば、根菜を中心に複数の野菜を使う料理。レシピを見ると、ごぼう1と1/2本とか、人参半分とか、椎茸4個とか、中途半端な量になっていることがよくあります。でも野菜は1個とか、1パック単位で買うわけで。
…となると、切った半分の人参をまた冷蔵庫に戻すのもいいですが、私はもう面倒くさいからとりあえず全部切っちゃいます。
残り半分をまた切るのが面倒くさい！切るなら一気にやった方が皮を剥くのも一気に出来るし、楽チンではないかと。
という訳で、筑前煮を作ったら、食後は余った野菜で常備菜作りをします。
- 蓮根は鶏ひき肉と合わせてつくねにして冷凍
- こんにゃくは冷凍出来ないので、単品おかずとして翌朝の朝ご飯に
- ごぼうは酢ごぼうにして、味が染みたら冷凍庫へ
- 椎茸はレンジでチンして和えた状態で冷凍庫へ
これで簡単おかずが4品完成です。いかに楽するかを日々考えてます。
ちなみに常備菜含め、愛用しているのはIKEAのジップロック。
黄色と赤の組み合わせのものが好きです。デザインもかわいいし、素材もしっかりしてるし、大きさもちょうどいい！
IKEAに行ったら欠かさず買っています。
そしてこちらのスクリュー式のジップロックも激しく愛用。
冷凍庫は、いつもジップロック（袋＆容器）でいっぱいです。
