今回は（今回も？）大好きなエジプト塩を使ったお弁当です。エジプト塩については、こちらの記事参照。 エジプト塩を使ってコッペパンサンドを - micvanyのお弁当記micvany.hatenablog.com まぁ、とにかくハマってまして、これでもか！ってぐらいに色々使っ…

GWも明け、久しぶりの曲げわっぱ弁当だったので、ついついはりきってしまいました。 しかし、はりきる気持ちとは裏腹に、久しぶりの曲げわっぱの盛りつけにひと苦労。大きなコロッケの配置にしばらく悩みましたが、なんとか収まりました。 わかめおにぎり鰹…

私の大好きな場所、築地。 新鮮な魚介類はもちろん、乾物や調理道具、野菜に総菜などたくさんの商品があふれていて、しかも安い！平日の午前中にいけば、かなりお得な価格で食材を買えることも。 もちろん、グルメスポットなので、定番の海鮮丼やお寿司に加…

先日初挑戦したいなり寿司。 <a href="http://micvany.hatenablog.com/entry/2015/04/21/081000" data-mce-href="http://micvany.hatenablog.com/entry/2015/04/21/081000">いなり寿司のお弁当に初挑戦 - micvanyのお弁当記</a>…

今回は肉巻きおにぎりのお弁当です。 肉巻きおにぎり、梅干し入り卵焼き、ミニトマト、ひじきの煮物、ザーサイ もうあれですね、お昼休みが待ち遠しくてたまらないお弁当です。大きなお肉が必要だから、なかなか作れないレアおにぎり。今回は、すき焼き用に…

私のお弁当ルール「カリカリのふりかけは使わないこと」 このルールを加えてから、おにぎりや混ぜご飯のレシピがグッと増えました。前は決まったふりかけをローテーションで使っていたのを、冷蔵庫の材料で何とか工夫するように。 今回のお弁当の混ぜご飯は…

完成したお弁当を眺めながら「なんか今日違う・・・」と思ったのが、このお弁当。1回気になりだすと、いくらお気に入りのハンカチで包んでも、気になってしまいます。う〜ん、う〜ん 牛肉と玉ねぎの炒め物、ザーサイ、サツマイモのバター焼き、ごぼうのエジ…

今回は先日購入したエジプト塩を使い、おにぎりにしてみました。 ナッツや香辛料入りのエスニックな味わいの万能調味料です。 https://egyptjio.stores.jp/ 以下、簡単レシピ。

先日、このブログでいなり寿司のアイデアを頂いたので、お弁当で作ってみました。 実はいなり寿司を作るのは人生で初めてです。ドキドキ いなり寿司、高菜おにぎり、ごま衣の唐揚げ、きんぴらごぼう、ほうれん草のお浸し、水菜のおかか和え、サツマイモのバ…

ラップで握るおにぎりもいいけど、塩をつけた手で握るおばあちゃんの握ってたようなおにぎりが大好きです。 映画「かもめ食堂」を見て、おにぎり（とその世界観）にキュンキュンしてしまい、フィンランドまで行ったほどです。 かもめ食堂 [DVD] 出版社/メー…

実家から大量に送られてきた、ぱりぱりタイプのごまわかめ。 母曰く「そのまんま食べてもいいのよ〜、体にいいし」とのことなんですが、そのまんま食べると、ちょっと歯にくっつくというか、とにかく食べづらい。 念のため、水で戻してみた まずい。 ただの…

先日行った箱根旅行。

先日見て良かった映画。 のんちゃんのり弁 シングルマザーになることを決めたお母さんの自分探し＆奮闘記です。 のんちゃんのり弁 通常版 [DVD] 出版社/メーカー: キングレコード 発売日: 2010/02/10 メディア: DVD クリック: 84回 この商品を含むブログ (37…

煮物を作ると残りがちな煮汁。 せっかく美味しい出汁が出てるのにもったいないなぁ…と思い、考案したのがこの使い方。残った煮汁に、カットした油揚げを入れて煮ます。煮汁の量は油揚げが浸る程度あれば大丈夫。 もしも煮汁が少ないなと思えば、油揚げの量を…

会社の同僚にメイソンジャーを貰いました。私が毎日お弁当作りをしていることを知ってて、お弁当に使ってくださいね、と頂いたメイソンジャー。 普通にいくならジャーサラダだけど、サラダじゃお腹いっぱいにならないなぁ…と思って、ひと悩み。 「うーん、う…

お弁当に関する書籍の中で特にお気に入りなのがこの本。 ４６１個の弁当は、親父と息子の男の約束。 461個の弁当は、親父と息子の男の約束。 作者:渡辺俊美 発売日: 2014/04/30 メディア: Kindle版 レシピ本ではなく、エッセイ本なんですが、これを読んで俄…

平日は早くて19時帰り。 それから夕飯作って、掃除、洗濯…なので、毎日お弁当のおかずを作るのは億劫。 たまにさぼりたくなる時もありますが、逆に気分が乗る時もあります。 そんな時には、気分良く一気にまとめて作ってしまいます。 meat and potato ste, p…

初投稿は張り切ってここ1番のお弁当をアップしましたが、前述の通り、毎日毎日そんなに頑張ってはいられません。 おにぎりだけの日だって普通にあります。 焼肉おにぎり、明太子おにぎりrice-ball with YAKINIKU, rice-ball with spicy cod roe たかが、おに…