micvanyのお弁当記

学びがいっぱいマイペースお弁当生活

常備菜てんこ盛り!週末の”常備菜使い切り弁当”

この日は常備菜てんこ盛り弁当。卵焼きは朝作って、それ以外は常備菜で埋めました。

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何もやる気がないって日も、冷蔵庫にストックがあれば、お弁当を作れます。

でも、お弁当を半年に一度しか作らないと、この作り置きの技が通用しないんですよね。その結果「何品もおかず作るの大変〜!」ってなっちゃうんですが、本当は定期的にお弁当を作るほど、要領よくお弁当作りができるので、お弁当大好き人間としては「たまの1回でお弁当作りを嫌いにならないで〜」と思います。

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仕込みは5分!材料を入れてお湯を注ぐだけ「押麦のトマトスープリゾット弁当」

最近気づいた押麦の魅力。

白米を使い、スープジャーでリゾットを作ろうとすると、お米をといだ後に電子レンジで加熱したり、浸水したり、ひと手間が必要なんですが、押麦だとスープジャーに流し込むだけでいいので、超簡単です。

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今回はこの押麦とレトルトスープの素を使った、簡単スープリゾット弁当の話です。

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作り置きのトマトカレーペーストで簡単一品!三色弁当

長方形の手ぬぐいって、正方形のハンカチより少し包むのが難しいんですが、お弁当作りを続けているうちに、なんとなくではありますが、包めるようになってきました。

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小鳥柄の手ぬぐいに包んでいるのが、今回のお弁当です。

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パクチーメンマと、パクチー入り卵焼きのお弁当

9月から部署異動して、しばらく経ちました。お弁当生活も、たまに外食を挟みながらも継続しています。たまに外食をするとやっぱり食べすぎちゃうので、お弁当を食べることで生活のリズムが整えられている気がします。

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