この日のお弁当はコーンの混ぜごはん弁当。
コーンの混ぜごはん、牛肉とキノコの炒め物、ほうれん草のごま和え、人参のラペ、レンコンのバター醤油炒め、わかめスープ
冷凍ご飯をお弁当に使うときは、混ぜごはんにしちゃうことが多いです。やっぱり朝炊いたごはんよりも、冷凍ごはんの方が味が劣るんですが、混ぜごはんにすると冷凍ごはんでもおいしく食べられます。
詰め方はこんな感じ。
今回はたまご焼きのような形が決まったおかずがないので、面積の大きい順に、ごはん>メイン>副菜の順でつめました。4つならべると、カメレオンのようにコーンごはんがハンカチが同化して見える気がします。
わかめスープには、地元の方にいただいた葉山のわかめを使っています。
採れたてで、立派なわかめは超新鮮。たくさんいただいたので、ひとまずスープにしました。
地元の方は「新玉ねぎとわかめを和えてポン酢でたべるとおいしいよ」とのこと(この日は玉ねぎがなかったので作りませんでしたが)
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