この日は大きなおにぎり弁当です。
実家から送られてきた長崎のしっぽく漬け。お漬物なんですが、すごくさっぱりしていて、ご飯とよく合います。
今回はそれをおにぎりにしました。
ハンバーグ、焼肉、ほうれん草の胡麻和え、卵焼き、サラダ(玉ねぎ、キャベツ、コーン)
もう１つのおにぎりは、そぼろとエジプト塩で作るおにぎり。ほんと、この味好きで、何度もリピートしてます。
おかずは、前日に作った常備菜をさっそく活用しました。
わかめとえのきの和風和え
簡単なわりに美味しかった一品
（材料）
- 塩蔵わかめ 30g
- えのき 1袋
- 和風粉末だし（今回は茅乃屋の和風だしを使用）8g
- だし醤油 適量
- わさび 2cmくらい
（作り方）
- 塩蔵わかめを水で塩抜きし、食べやすい大きさに切る
- えのきを食べやすい大きさに切り、シリコンスチーマーで3分加熱する
- ボウルにワカメ、えのきを入れ、だしを振りかけ、だし醤油を2回し、ワサビを入れて混ぜたらできあがり
詰め方はこんな感じ。
茶色いおかずが多かったので、最初に左右に分散させてから、残りのおかずを詰めました。それでも茶色くなってしまった…まぁ、こんな日もあります。
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