まん丸お弁当と、トマトとカレーのスープ。
野菜たっぷりトマトカレースープ、野沢菜入り卵焼き、青椒肉絲、ハムとにんじんのエジプト塩炒め
トマトとカレーのスープ
冷蔵庫の野菜を使って作りました。
材料
- 大根 4cm程度
- トマト 1個
- ソーセージ 2本
- 玉ねぎ 1/4個
- 水 500 cc
- コンソメ 大さじ1
- カレー粉 大さじ1.5
- バター 5g
- 塩 ひとつまみ
作り方
- お鍋に水を入れ、薄めのいちょう切りにした大根をいれて茹でる。
- 大根を茹でている間に、玉ねぎは薄切り、ソーセージは輪切り、トマトはサイコロ状に切る
- 大根が柔らかくなったら、カットした玉ねぎ、トマト、ソーセージ、コンソメ、カレー粉を加えて煮る
- 玉ねぎがとろっとしてきたら、バターを加えて味見をする。お好みで塩を加えて出来上がり
簡単にまとめると「先に大根からゆでて、それから一口大に切った野菜を加え、コンソメ、カレー粉でコトコト。仕上げにバターを加えてできあがり」です!
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かわいいいちじく柄のハンカチは、最近creemaで買ったもの。
薄いピンクの色合いも素敵です。前に球根柄のハンカチを買って、同じ方から2枚目の購入。
かわいいけど、シンプルで、透明感のあるデザインがとっても素敵な作家さんです。