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micvanyのお弁当記

学びがいっぱいマイペースお弁当生活

朝5分で完成!簡単・豆腐そぼろの二色丼

詰め込み5分以内の超スピード弁当。 

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豆腐そぼろ、そぼろ卵、ししとうの甘辛 

あらかじめ作っておいた、豆腐と高菜のそぼろとそぼろ卵を詰めました。賞味期限間近になると、豆腐そぼろにしてしまうんですが、豆腐だけだとちょっと食感が足りないので、高菜を混ぜたりしています。

真ん中のシシトウは作り置きして小分けで冷凍しておいたものを解凍して使用。 

二色弁当を作るときはキレイに真ん中のラインを作りたいので、サランラップを使用して盛りつけるようにしています。サランラップを適度な長さに切って2つ折りにしたら、具を乗せない方に上からラップをかぶせ、ラップがかかっていない方に具を小さなスプーンで入れていきます。

これだけで、きれいにラインが出来るので、あとはラップを外して反対側に別の具を入れれば完成です。

お好みで、ラインの上にシシトウのような具を置くと、若干ラインが乱れていても、ごまかすことも出来ます。