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micvanyのお弁当記

学びがいっぱいマイペースお弁当生活

国産レモンで手作り!【レモンカード】でおいしい朝ごはん

会社で国産レモンを頂いたので「レモンカード」を作りました。皮も果汁も使ったレモンカードは、トーストにぴったり。いい朝ごはんが食べられました。

家で初めて「鯛の塩釜焼き」を作った記録

外食でしか食べたことのなかった「鯛の塩釜焼き」を作りました。作り方はクックパッドのレシピを参考に。美味しい鯛を食べるまでの試行錯誤の記録です。

大好物の「鶏の唐揚げ」を誕生日の記念に揚げてみた

クックパッドを参考に、誕生日は大好物の鶏の唐揚げを揚げました。翌日は甘酢ダレに絡めてお弁当に。

沖縄の炊き込みご飯【じゅーしぃ】素を使って作ってみた!

沖縄で買った「じゅーしぃの素」を使って自宅でじゅーしぃを作ってみました。作ったじゅーしぃを詰めて、沖縄食材たっぷりのお弁当も作りました。

余りカレーをアレンジ!サクサクとろ〜り焼きカレー

大量に作ったカレーをアレンジして【サクサクとろ〜り焼きカレー】を作りました。ほんの一手間で、いつものカレーがまた一味違って楽しめます。

沖縄名物【A1ソース】で焼肉弁当作り!

沖縄名物A1ソースを使って焼肉弁当を作りました。焼肉弁当と一緒に、沖縄産もずく入りの味噌汁をスープジャーに入れて持っていっています。

マスタードで味付け!ベーコンとキャベツのマスタード炒め

サンドイッチ用に買ったマスタードを使って炒め物を。キャベツ、ベーコンと一緒に炒めました。お弁当のおかずにもオッケーです。

ホイルで手抜き!玉こんにゃく入り「西京焼き弁当」

魚焼きグリルで魚を焼くと、洗い物がとにかく大変!というわけで、いつもホイルを使っています。合わせて、玉こんにゃくの低カロリーおかずも作りました。

酉年にぴったり!キャラ弁【ニワトリおにぎり】の作り方

来年は酉年!ということで、ニワトリのおにぎりでお弁当(顔弁)を作りました。おにぎり以外はいつも通りのおかずでOKなので、子供用はもちろん大人用のお弁当にも。

思い立ったらすぐ作れる「ほうれん草のナムル」

あっという間に作れるほうれん草のナムル。お弁当はもちろん、夕飯の副菜としても使えます。超時短料理なので、時間がないときに活躍。

食パンに合うジャムやフルーツのバターって?トーストアレンジ17選!

食パン好きが、フルーツのバターやジャム、簡単に作れるおかず系トーストなど、食パンアレンジについてまとめました。食パンの食べ方は、とにかくいっぱいあるので、毎日食べても飽きません!

2016年買って良かった【お弁当グッズ&キッチン用品】まとめ11選

2016年に買って良かったお弁当グッズ、キッチン用品をまとめました。お弁当箱や調理器具、調味料や漫画など、日々のお弁当作りに役立つアイテムです。

手作りハンバーグ入り!今日はスペシャル弁当

煮込みハンバーグのよく作るレシピ、ポテトサラダの作り方などをまとめました。具入りのおにぎりはお椀を使って、簡単に。スペシャル弁当の中身についてまとめています。

カフェ中野屋のパフェ、柚子柳麺〜食べ過ぎた翌日の蒟蒻おかず〜

平日を利用してカフェ中野屋のパフェや、有楽町の麺屋ひょっとこの柚子ラーメンを食べました。1日で美味しいものを食べ過ぎたので、翌日はこんにゃくおかずを作ってお弁当にたっぷり詰めました。

お弁当に欠かせない!実際作ってる”人参メイン”おかず6選

彩りにもなるし、切り方で食感も見た目の印象も変わる人参は、お弁当に欠かせない食材です。今回はその人参をメインにしたおかずの中から、実際作っているものを選んで記事にしました。

野田琺瑯で作る【丸いお弁当】盛り付け&アレンジまとめ7選

野田琺瑯とリサラーソンの丸いお弁当箱を買ったので、1年以上かけて色々とお弁当を作ってきました。本記事では、詰め方やアレンジについてまとめています。

超絶シンプル「ツナマヨサンドイッチ」のお弁当

今日の夫弁当はツナマヨサンドイッチです。スライスしたオニオンを加えることで、いつもと食感が変わります。

レモンを頂いたので「さっぱりネギ塩豚丼弁当」作り

会社でレモンを頂きました。スライスにして冷凍保存したり、果汁を贅沢に料理に使ったり。今回はネギ塩レモンのタレで豚丼を作りました。

コンビーフ使い切り!ピーマンと炒める時短おかず

今回はコンビーフとピーマンでおかずを作りました。仕上げに醤油を少しだけ加えています。緑色のおかずということで、お弁当の彩りにも良いです。

ちょっぴり洋風「コンビーフ入り卵焼き」

少量のコンビーフを使って洋風の卵焼きを作りました。アレンジ自在の卵焼きは、お弁当のマンネリ解消の強い味方です。

ケチャップ入りが私流「ツナマヨホットサンド」

バウルーのホットサンドメーカーで夜食を作りました。今日はツナマヨのホットサンドで。隠し味にケチャップを入れるのが私流です。

クリスマスにぴったり!サンタクロースのお弁当の作り方

クリスマスにぴったりの顔弁を作りました。凝った材料は使わずに家にあるものを使っています。子供用はもちろん、大人用のサプライズにも良いかもしれません。

ご飯に合う!豚肉とピーマンのアジアン炒め

ピーマンと豚肉をお気に入りのシーズニングソースで炒めました。アジアっぽい味で、ご飯によく合います。

じゃが芋で作る簡単おかず「コンビーフポテト」

じゃが芋の揚げない簡単おかず!おつまみやお弁当おかずにパパッと作れる一品です。コンビーフと一緒に炒めて、味付けは塩とコショウで。

茄子で一品「わさび入り!ナスの麺つゆおかか和え」

アレンジ自在の茄子は、お弁当の時にも強い味方。今回は麺つゆをかけてチンする簡単おかずを作りました。隙間埋めにもってこいです。

作り置きそぼろが変身!椎茸のそぼろチーズ焼き

前に作った味噌そぼろ。 micvany.hatenablog.com 小分け冷凍しておいたので、それをアレンジして、お弁当のおかずを一品作りました。

お菓子作り初心者が「スイートポテト」を作りました

お菓子作りはまだまだ初心者。難しいケーキなどは作れませんが、スイートポテトなら何とか!というわけで、久しぶりのお菓子作りをしました。

アレンジ卵焼き「なめ茸入りの卵焼き」

卵焼きに白だしとなめ茸の組み合わせ。これまた意外に合います。冷蔵庫になめ茸がある時はよく作る一品です。

懐かしの福岡の味「かしわご飯」を炊きました

福岡のお馴染み炊き込み御飯「かしわご飯(かしわ飯)」を作ってみました。シンプルな材料で、味もしっかりしているのでお弁当にもぴったりです。おにぎりにもオススメ。

久しぶりに!ほうれん草のコンソメバター炒め

久しぶりにほうれん草を買ったのでシンプルにバター炒めにしました。味付けはコンソメだけで、とっても簡単。お弁当にもぴったりです。

ハワイ土産のパンケーキMIXで「リリコイパンケーキ」

週末朝ごはんに、ハワイ土産のパンケーキミックスを使って、リリコイパンケーキを焼きました。粉と水だけで簡単に出来上がって、美味しかったです。

初めて愛妻弁当を作りました

先日入籍し、初めての愛妻弁当作り。リクエストに応えたら、おにぎり2個だけという地味弁になりました。愛妻弁当のイメージと随分違うけど、これもありかな。

にんじんのナムルを活用!焼肉おにぎらず

先日作ったにんじんのナムルを使って、おにぎらずにしました。カットした断面も彩りよくて良い感じに。

ポテサラついでの速攻おかず「にんじんのナムル」

ポテトサラダを作りながら裏側でもう1品。にんじんと調味料だけで作れる簡単ナムルです。

手作りポテトサラダ!隠し味はカルピスソフト

カルピスソフトを使った優しいポテトサラダ。ほんのり甘くて、いくらでも食べれてしまいます。マフィンやパンに乗せて、朝ごはんにも。

油揚げは「切ってから冷凍保存」が便利!

寒くなってきてスープジャーが活躍する季節。お弁当と一緒にお味噌汁を持って行く時に便利なのが、冷凍保存してある油揚げです。好きな時に必要なだけ使えます。

「照り焼きチキン丼」のお弁当

照り焼きチキンを丼にしてお弁当に。たれは比率だけ分かっていれば、大さじ小さじがなくても作れます。おかずの品数は少なくても満足度の高いお弁当です。

フライパン1つ「焼きそばナポリタン」でお手軽ランチ

いつもの焼きそばを洋風にアレンジ。ナポリタン風にしました。フライパン1つで作れるのでパスタのように茹で時間も不要。簡単なのでランチや夜食にピッタリです。

お弁当に【鮭フレークとクリームチーズの卵焼き】

冷蔵庫のクリームチーズと鮭フレークで洋風卵焼きにアレンジしました。お弁当にぴったりです。

噂のパッカンおにぎり!明太子マヨネーズを乗せてみた

ネットで話題のパッカンおにぎりを見よう見まねで作ってみました。食べやすさと作りやすさ重視で、具は明太子マヨネーズで。

困った時の「焼肉弁当」盛り付け簡単!失敗なし!

簡単で、しかも満足度の高さはピカイチの「焼肉弁当」ご飯の上にのせるだけなので、盛り付けが苦手な人にもオススメです。

豚キムチをアレンジ!”韓国風のり巻き”のお弁当

夕飯の豚キムチを韓国風海苔巻き(キムパブ)にアレンジしました。海苔巻き弁当には、ハロウィン風まん丸卵焼きも一緒に入れています。

1本でまじアジア!【シーズニングソース】で野菜炒め

先日買った「シーズニングソース」野菜炒めに加えるだけで、一瞬でアジアな味付けになるので便利!アレンジの幅も広いです。

大好きなブルボン様の「スライス生チョコレート」で朝食を

ブルボンの「スライス生チョコレート」で朝ごはんのトーストをアレンジしました。さすがブルボン!羽衣あられもルマンドもアルフォートも大好きです!

「くるみ入りかぼちゃサラダ」で旬のかぼちゃを味わおう!

旬のかぼちゃを使って、夜食やお弁当にぴったりの「かぼちゃサラダ」を。保存は小分けにして丸めておくと便利です。

毎月自分にプレゼントが届く!フランス生まれの【My Little Box】

フランス生まれのサービス「マイリトルボックス」は自分にプレゼントが届くサービス。何が届くかは開けてみてのお楽しみ。可愛い世界観に胸キュンです。

肉好きが震える「卵かけ御飯」を作った

テレビで見て気になった「松坂牛フレーク」が届きました。ご飯の上にたっぷりかけて、贅沢丼があっという間に完成!美味しいー!

ピーマンが主役!節約チンジャオロースー

ピーマンが主役のチンジャオロースーを作りました。お肉は少なくても、十分満足!緑色おかずとして、お弁当の彩りにも。

レンジでチン!さば味噌の缶詰とナスで簡単1品

まとめ買いしたナスと、戸棚にあったさば味噌缶でご飯に合うおかずを作りました。電子レンジ利用で、コンロも使わないので、とっても簡単です。

紀文「糖質0g麺」をフォー風に簡単アレンジ

紀文の「糖質0麺」を使ってフォー風の簡単ヌードルを作りました。家にある缶詰やガラスープでズボラ飯の完成です。