micvanyのお弁当記

学びがいっぱいマイペースお弁当生活

4コマ弁当

”大豆粉のピカタ”をメインおかずに!糖質制限中もかわいい「顔弁」

低糖質の大豆粉を使ってピカタを作りました。低糖質弁当の仕上げは、焼き海苔を使ってカワイイ顔弁にアレンジしています。

たっぷり具沢山の豚汁と一緒に。曲げわっぱの糖質控えめ弁当

杉の木クラフトの「うるしの弁当箱」で日の丸弁当を作りました。ご飯は少なめで、糖質は引き続き控えめを心がけています。

ローソンの低糖質「ブラン入り食パン」で!ツナマヨロールサンド弁当

ローソンで低糖質の「ブラン入り食パン」を買ったので、ツナマヨのロールサンドのお弁当を作りました。

今まで作ったことない卵焼きにチャレンジ!おかず多めの糖質オフ弁当

普段は我流で作る卵焼きですが、今回はレシピを見て今まで作ったことない卵焼きに挑戦しました。ご飯は少量にして、おかず多めの日の丸弁当です。

簡単で彩りにも!少量ご飯で作る「卵ご飯」の糖質オフ弁当

少量ご飯を炒り卵でかさ増し。黄色いご飯は彩りにもなるので、お弁当の簡単一品としてオススメです。

<糖質制限>大豆パンの活用レシピ「チキンとマッシュルームのサンドイッチ」

低糖質の大豆パンを使ってサンドイッチのお弁当を作りました。チキンとマッシュルームのサンドイッチは、アンチョビが効いているのがポイントです。

京都の錦市場で買った食材で!控えめご飯の”ゆる糖質オフ”弁当

京都の錦市場で買った山椒の佃煮、ピーナッツを使って、お弁当を作りました。糖質が高いご飯は少なめにして、おかずたっぷりのお弁当です。

栗原はるみさんのお弁当箱で「しらたきチャプチェ」の糖質オフ弁当

半年近く悩んで新しいお弁当箱をゲット。小判形・二段のシンプルなお弁当箱で、お弁当作りのモチベーションアップです。

低糖質ふすま食パンで再現!出汁巻き卵の”ふわふわ”サンドイッチ

久しぶりに食べたくなったので「出汁巻き卵のサンドイッチ」をふすま食パンで再現しました。出汁巻き卵のふわふわ食感がいい感じ!

<糖質オフ>アボカドとチキンのふすま食パンのサンドイッチ弁当

糖質制限中の強い味方「ふすま食パン」でサンドイッチを作りました。アボカドとチキンを使ったボリュームたっぷりのサンドイッチ弁当です。

低糖質「ふすま食パン」で!生ハムとクリームチーズのロールサンド弁当

低糖質な生ハム、クリームチーズを使ったふすまパンのロールサンド弁当です。おかず作りの際、ピーマンとカラーピーマンの糖質の差に驚きました。

くるくる可愛い”ふすま食パン”の【ロールサンド】弁当

ふすま食パンを使ってロールサンドを作りました。簡単にラップで作れて、見た目も可愛いので、普通の食パンで作るのもオススメです。

具沢山で作りたい!切り干し大根でナポリタン風のお弁当

パスタの代わりに切り干し大根を使って、糖質を減らしたナポリタンを作って、お弁当に持って行きました。

白滝代用で【チャプチェ】作り!糖質オフの曲げわっぱ弁当

パンもいいですが、毎日パンもマンネリになっちゃいそうなので、今回はチャプチェのお弁当です。 本来チャプチェでは春雨を使うんですが、今回は白滝を使いました。春雨の糖質は100gあたり80.9gとかなり高いんですが、白滝なら100gあたり0.1gと糖質の量が格…

【糖質制限中】お昼休みのお花見弁当〜大きめ具材の筍ご飯〜

2017年のお花見弁当は、お昼休みにお弁当を持って会社近くの公園へ行きました。糖質制限中なので、ご飯少なめを心がけています。

チーズたっぷりスパニッシュオムレツ入り!ゆる糖質制限弁当

糖質制限中でも卵料理は大丈夫とのことなので、チーズたっぷりスパニッシュオムレツを作りました。1回目よりも彩りも改善!

糖質オフ強化月間!ゆる糖質制限弁当をはじめました

冬の間に増やしてしまった体重を戻すべく、糖質オフ(糖質制限)の食生活に切り替えることにしました。今回は初回の糖質オフ弁当についてです。

A1ソースの焼肉弁当(&お弁当作りのモチベーションを上げる出来事)

沖縄名物A1ソースを使った焼肉弁当。お肉が少ない分、他のおかずを多めに詰めてます。そして、お弁当作りのモチベーションを上げる嬉しい出来事が!

豚の生姜焼きがメイン!シンプル日の丸弁当

豚の生姜焼きが主役の日の丸弁当。おかずは3品でも満足度は高めです。

スタミナたっぷり!レバニラならぬ「豚ニラ」入りのお弁当

豚肉とニラでスタミナ系おかずを作ったので、お弁当に詰めました。ご飯がすすむので、おうちごはんにもオススメです。

これぞ本場の味?!異国のペーストで「ガパオライス弁当」を作った

新宿・大久保のアジアスーパーストアーという食料品店で、気になるペーストを発見。日本語の説明がないので、翻訳ソフトを使いながら、ガパオライスを作りました。

鶏ハムをアレンジ「鶏ハムの明太マヨ和え」入り!大きなおにぎり弁当

鶏ハムをアレンジして副菜に。メインはバーミキュラで炊いたご飯で作った、大きなおにぎりのお弁当です。

豚肉の定番おかず「豚の生姜焼き」のガッツリ系お弁当

豚肉を使った定番料理「豚の生姜焼き」をお弁当にしました。お肉たっぷりガッツリ系のお弁当です。

甘じょっぱさがクセになる【スパムと福神漬けのおにぎらず】

スパムの塩気と福神漬けの甘さがいい感じのおにぎらず。家にある材料で、手軽に色んな組み合わせが楽しめます。

初心者に断然おすすめ!アレンジ自在【長方形のお弁当箱】詰め方11選

お弁当作り初心者におすすめしたい!長方形のお弁当箱について、詰め方のアレンジをまとめてみました。

簡単パパッと!じゃが芋1個と明太子で作る「一人分ポテトサラダ」

ポテトサラダをたくさん作るのは面倒だけど、自分用なので少ない材料&簡単に。作ったポテトサラダはお弁当と朝食にしました。

こんなハズじゃなかった!【ハートの海苔巻き】のお弁当

バレンタインに向けて、ハートの海苔巻きを作ってみました。完成図も準備して、イメージはバッチリだったんですが、作ってみるとあれあれ意外と難しい。ちょっと予想と違う出来栄えになりました。

大好物の「鶏の唐揚げ」を誕生日の記念に揚げてみた

クックパッドを参考に、誕生日は大好物の鶏の唐揚げを揚げました。翌日は甘酢ダレに絡めてお弁当に。

沖縄名物【A1ソース】で焼肉弁当作り!

沖縄名物A1ソースを使って焼肉弁当を作りました。焼肉弁当と一緒に、沖縄産もずく入りの味噌汁をスープジャーに入れて持っていっています。

マスタードで味付け!ベーコンとキャベツのマスタード炒め

サンドイッチ用に買ったマスタードを使って炒め物を。キャベツ、ベーコンと一緒に炒めました。お弁当のおかずにもオッケーです。