micvanyのお弁当記

学びがいっぱいマイペースお弁当生活

食材

念願かなって参宮橋「タルイベーカリー」へ行ってきました!

なかなか行く機会のなかった代々木に行ってきました。 ちょっとオシャレな代々木の町歩き、立ち寄ったのは野菜を中心に取り扱うお店です。あまりにもかわいい雰囲気の外観なので、最初、美容室かな?って思っちゃいました。 小さな八百屋 坂ノ途中Soil | 野…

唐揚げと鯛めしの最高な組み合わせ弁当

この日のお弁当は、たっぷりのからあげで、からあげ弁当。 唐揚げ、紫キャベツのドレッシング和え、ほうれん草のおかか和え、しじみの佃煮、鯛めし

夏休みは築地で買い出し〜食材編〜

夏休みということで、めずらしく平日休みとなったので朝からひさしぶりの築地に行ってきました。

長野で買った野沢菜漬けで作る、夏のお弁当

今回は野菜たっぷり、お肉少なめのお弁当。 お弁当のとなりには、バジルとミニトマトのコンソメスープを。 【送料無料】タイガー ステンレスカップ 「nooma」(0.25L) MCA-B025 スープカップ かわいいジャンル: スポーツ・アウトドア > アウトドア > 水筒・…

軽井沢で地元の食材をおかいもの

週末はすこし遠出をして軽井沢まで行ってきました。 緑いっぱいの避暑地で食べる・・・ ステーキ!! ここのステーキ、前に1度食べたんですが、とっても美味しくて、また行ってしまいました。こんなに大きいのにぺろっと食べきれてしまう、お肉のやわらかさ…

噂のキヌアに初挑戦!いなばのカレー缶で作る簡単スープ

ZOZOTOWNのセールがはじまる日。 万全の体制でのぞむべく、片手で食べられるお弁当にしました。(セール開始の12時と同時にサイトにアクセスし、好きなブランドページに素早く到達し、いち早くお買い物をするというのが、この日のミッション) 唐揚げとピク…

大好きな「ナンプラー」付き!彩りの良いチャーハン弁当

この日のお弁当はチャーハンが主役です。 炒飯、唐揚げ、小松菜の塩昆布&梅醤和え、人参の醤油麹和え、かぶのたまごスープ 節約の面でも、手間の面でも、夕飯の使いまわしは不可避。この日もそんな夕飯の使い回しなんですが、さすがにチャーハン続きだとテン…

「やますりくるみ」をほうれん草の和え物に

父の日も近いので、ダンディな顔弁を作ってみました。 豚の生姜焼き、ほうれん草のくるみ和え、梅味の卵焼き、ウインナー、人参の醤油麹和え、ミニトマト、ひじきの煮物、里芋の味噌汁 髪の毛はひじきの煮物です。ヒゲは調理ばさみで焼き海苔をチョキチョキ…

AIUEOの夏らしいハンカチ

お気に入りのAIUEOというブランド。手描き風で味のあるイラストがかわいいんです。お店は京都になるんですが、今回は原宿でAIUEOのアイテムを見つけました。 夏っぽくてさわやかな青色のハンカチです。 あればいいなと思いつつ、いままで出会ってこなかったA…

交通会館のアンテナショップを周って食材探し

東京にいながら全国の美味しいものが買えるアンテナショップ。全国のアンテナショップが乱立する銀座・有楽町に行き、アンテナショップのハシゴをしたりする日もあります。 先日記事にしたこの乾燥玉ねぎも、兵庫県のアンテナショップで買ったものです。 <a href="http://micvany.hatenablog.com/entry/2015/06/02/081000" data-mce-href="http://micvany.hatenablog.com/entry/2015/06/02/081000">ス</a>…

「干し人参」をご飯と一緒に炊き込んでお弁当に

スープにはすごく便利に使っている干し人参。 しかし、それ以外の料理には使ってないな・・・ということに気づきまして、今回はご飯と一緒に炊き込んでみました。 炊きあがった人参ご飯にコーンを加え、バターと醤油、鰹節で味付け。 干し人参とコーンの混ぜ…

常備しておきたい「干し野菜」のアレンジスープ

相変わらずスープジャーが活躍中。この日は焼きそば弁当と合わせてみました。 焼きそば、エジプト塩入り卵サラダ、しめじのマリネ、大根とソーセージの生姜スープ 多めに作っておいた焼きそばを一食分ずつに分けて冷凍してあるので、超手抜き簡単弁当です。…

アレンジ自在!エジプト塩を使った洋風おにぎり

今回は(今回も?)大好きなエジプト塩を使ったお弁当です。エジプト塩については、こちらの記事参照。 エジプト塩を使ってコッペパンサンドを - micvanyのお弁当記micvany.hatenablog.com まぁ、とにかくハマってまして、これでもか!ってぐらいに色々使っ…

バウルーで☆エジプト塩入りエスニックホットサンド

先日、同僚に頂いた「ピクル酢」 名前を見れば、商品の用途がパッとイメージ出来るって良い名前だなと思います。 はい、もちろんピクルス用です。 という訳で、まずは人参を漬けてみました。人参を切って、瓶にいれ、その上からピクル酢を入れて丸1日で完成…

実家から届いた「10年以上ぶりの誕生日プレゼント」

少し前の話ですが、母から「誕生日プレゼント送ったから」というLINEが届きました。 ここ10年ぐらい誕生日プレゼントなんてもらってなかったのに!どういう風の吹き回し!と、わくわくしながらプレゼントの到着を待ちました。そして、やっと週末に受け取った…

お弁当で使える食材「ザーサイ」について

お弁当の彩りに入れるものと言えば、ブロッコリー、ミニトマト、人参あたりが定番ですが、私の場合はそれに加えてザーサイの漬け物を使っています。 会社近くのスーパーに定期的に出店してるシュウマイ屋さんがあるんですが、そこのザーサイが肉厚で美味しい…

レシピ付き☆エジプト塩で作る、エスニックな「そぼろおにぎり」

今回は先日購入したエジプト塩を使い、おにぎりにしてみました。 ナッツや香辛料入りのエスニックな味わいの万能調味料です 以下、簡単レシピ。

話題の調味料「エジプト塩」を使ってコッペパンサンド

先日西小山にあるエジプト食堂に行ってきました。 エジプト塩のたかはしよしこさんのアトリエ「S/S/A/W」が気になる! | キナリノkinarino.jp 店内はこんな感じ。さすが、フードデザイナーの方のアトリエだけあって、めちゃめちゃオシャレです。 注文したの…

古代米(赤米)を使ったお弁当

不定期に我が家に送られてくる大量の救援物資(野菜の仕送り)。普段は買わない食材が毎度入っていて、箱を開けるのが楽しみだったりします。 今回は、生のきくらげ、古代米、大豆の水煮、打ち豆あたりが、ニューカマーです。古代米=赤米のことなんですが、…

ナンプラー汁漏れ事件

一時期、タイ料理やベトナム料理などアジア系の料理にはまり、炒飯のお弁当を作ったんです。 味がちょっと足りないなと思ったので、冷蔵庫のナンプラーを瓶ごと持っていくことにしました。そんなに大きな瓶でもないし、わざわざ小さな容器に詰めるのも面倒だ…

お弁当の中に春を入れてみました

あんなに楽しみにしていたのに・・・ 週末があいにくの天気で、とうとうお花見弁当を食べることのないまま今年のお花見シーズンが終わってしまいました(涙) 1年待ってたのに、今年撮れた桜の写真は、この通勤途中の1枚ぐらいでした。 うぅぅ(涙) という…

クックパッドの雑穀ごはんを使って!ゴマわかめと梅のおにぎり作り

実家から大量に送られてきた、ぱりぱりタイプのごまわかめ。 母曰く「そのまんま食べてもいいのよ〜、体にいいし」とのことなんですが、そのまんま食べると、ちょっと歯にくっつくというか、とにかく食べづらい。 念のため、水で戻してみた まずい。 ただの…

箱根で買った 「しその葉」でおにぎりを包んでみた

先日行った箱根旅行。

食べるアート展で雑穀米を買って帰ってきました

先日COREDO室町で行われている、食べるアート展に行ってきました。 愛読書でもある「美味しんぼ」にもよく登場する魯山人に触れながら、日本の美食をデジタルで表現…って、まぁ言葉で書くと難しいので、以下写真にて。 のれんをくぐって中へ。 これはプロジ…

映画「のんちゃんのり弁」と本で学んだ、のり弁の作り方

先日見て良かった映画。 のんちゃんのり弁 シングルマザーになることを決めたお母さんの自分探し&奮闘記です。 のんちゃんのり弁 通常版 [DVD] 出版社/メーカー: キングレコード 発売日: 2010/02/10 メディア: DVD クリック: 84回 この商品を含むブログ (37…

おにぎりには、ニコニコのりの塩のりを推したい

先日作ったおにぎり。 豚の角煮おにぎり、ツナマヨおにぎり 海苔の上に米粒引っ付いてるわよ…というわけではありません。周りの海苔が破けて下のご飯が見えてしまっているんです。白むすびを握った後に、まわりを覆う味付け海苔。 この覆い方が結構難しかっ…

お気に入りの茅乃舎の和風だし塩

今週のお題「調味料」 しばらく前からハマっている茅乃舎のだしシリーズについて。 久原本家 茅乃舎だし 8g×30袋 出版社/メーカー: 久原本家 メディア: ホーム&キッチン この商品を含むブログを見る

屋久島で買った『さば煎汁』という調味料

今週のお題「調味料」 お弁当にも関係のある話ということで、初めてお題に投稿してみます。 今回の話は、屋久島で買った『さば煎汁』という調味料についてです。 以前、屋久島に旅行で行き、ドライブをしていたところ見つけたのがこちらの黄色い旗。 最初は…