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micvanyのお弁当記

学びがいっぱいマイペースお弁当生活

思い立ったらすぐ作れる「ほうれん草のナムル」

あっという間に作れるほうれん草のナムル。お弁当はもちろん、夕飯の副菜としても使えます。超時短料理なので、時間がないときに活躍。

コンビーフ使い切り!ピーマンと炒める時短おかず

今回はコンビーフとピーマンでおかずを作りました。仕上げに醤油を少しだけ加えています。緑色のおかずということで、お弁当の彩りにも良いです。

作り置きそぼろが変身!椎茸のそぼろチーズ焼き

前に作った味噌そぼろ。 micvany.hatenablog.com 小分け冷凍しておいたので、それをアレンジして、お弁当のおかずを一品作りました。

ポテサラついでの速攻おかず「にんじんのナムル」

ポテトサラダを作りながら裏側でもう1品。にんじんと調味料だけで作れる簡単ナムルです。

「くるみ入りかぼちゃサラダ」で旬のかぼちゃを味わおう!

旬のかぼちゃを使って、夜食やお弁当にぴったりの「かぼちゃサラダ」を。保存は小分けにして丸めておくと便利です。

ピーマンが主役!節約チンジャオロースー

ピーマンが主役のチンジャオロースーを作りました。お肉は少なくても、十分満足!緑色おかずとして、お弁当の彩りにも。

やみつき!香味ペーストで「人参とツナのピリ辛炒め」

人参とツナで簡単一品!スライサーを使うので、包丁は使いません。お弁当にオススメの一品です。

アレンジ自在「味噌そぼろ」がお弁当には欠かせない!

お弁当に便利な「味噌そぼろ」の作り方について。保存方法・アレンジ方法も合わせて紹介します。

常備菜作りとお買い物(ホルガデジタル)

久しぶりに作り置きをしました。

初めてのバッター液がすごくラクだった!

じゃがいも、コンビーフ、梅の実ひじきをいただいた日。あれもこれもと作っていたら、気づけば5品できあがりました。

常備出来ずに終わる常備菜

久しぶりに色々作りました。 キャベツは切った状態で冷凍庫に入れておけば、必要な時に取り出し、味付けをして炒めることでサンドイッチの具に変身します。使い切れないなと思ったら、悪くなる前に冷凍庫へ。 これを心がけるようになってから、うちの食品廃…

こんな使い方も!保存や調理に便利な「琺瑯容器」

そもそも琺瑯を買ったのは「外も中も白いお弁当箱が欲しい!」と思ったのがきっかけ。 焼肉、目玉焼き、ウインナー、キャベツのナムル、蓮根のゴマ炒め、サツマイモ やっぱり白色っておかずが美味しそうに見える色だなって思うんです。 私が持っているのが野…

筑前煮を作ったら、勢いで常備菜も作る

全然作る気はなかったけど、作った常備菜(作り置き)たち。

長続きのコツ!常備菜は、気分が乗った時に一気に作る

平日は早くて19時帰り。 それから夕飯作って、掃除、洗濯…なので、毎日お弁当のおかずを作るのは億劫。 たまにさぼりたくなる時もありますが、逆に気分が乗る時もあります。 そんな時には、気分良く一気にまとめて作ってしまいます。 meat and potato ste, p…