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micvanyのお弁当記

学びがいっぱいマイペースお弁当生活

ピーマンが主役!節約チンジャオロースー

ピーマンが主役のチンジャオロースーを作りました。お肉は少なくても、十分満足!緑色おかずとして、お弁当の彩りにも。

レンジでチン!さば味噌の缶詰とナスで簡単1品

まとめ買いしたナスと、戸棚にあったさば味噌缶でご飯に合うおかずを作りました。電子レンジ利用で、コンロも使わないので、とっても簡単です。

紀文「糖質0g麺」をフォー風に簡単アレンジ

紀文の「糖質0麺」を使ってフォー風の簡単ヌードルを作りました。家にある缶詰やガラスープでズボラ飯の完成です。

【節約】パンの耳で「甘くない」バジル塩のラスク。おつまみにも!

サンドイッチを作った時に残るパンの耳を使って簡単ラスクを。バジルと塩で味付けした「甘くない」ラスクは、おつまみにもぴったりです。

無性に食べたくなって【肉巻きおにぎり】を作った!

たまの贅沢!肉巻きおにぎりを作りました。包むお肉さえあれば、作り方は簡単です。

”フライパン”を使って一気茹で!ほうれん草と麺つゆの鰹節和え

小さい鍋を使わずに、フライパンを使って一気茹ですることで時短に!ほうれん草のレシピはお弁当にも大活躍です。

今日もモミモミ「鶏胸肉のピカタ」は一度覚えると便利!

メインの材料は鶏胸肉だけ!ポリ袋を使って、洗い物を最小限に。夜ご飯に、お弁当にと作り方を覚えておくと便利です。

やみつき!香味ペーストで「人参とツナのピリ辛炒め」

人参とツナで簡単一品!スライサーを使うので、包丁は使いません。お弁当にオススメの一品です。

ぷるるん”牛乳プリン”が簡単おいしい!牛乳の消費にも!

ケーキとか絶対無理!だけど牛乳プリンなら不器用な私でも作れます。みかんはあと乗せにすると少ない量で見た目もきれいに。

余った「ミニトマト」は”味噌汁”にアレンジ!

鶏チャーシューの煮汁をアレンジして味玉作り。一晩漬けたらあとは切るだけです。スープジャーの味噌汁には冷凍庫のミニトマトを入れました。

ポリ袋をモミモミ「フレンチトースト」の手抜きレシピ

ポリ袋を使って洗い物を最小限にした「フレンチトースト」の作り方。忙しい朝にぴったりです。もちろん、おやつにも。

アレンジ自在「味噌そぼろ」がお弁当には欠かせない!

お弁当に便利な「味噌そぼろ」の作り方について。保存方法・アレンジ方法も合わせて紹介します。

鮭フレークで簡単「オイルおにぎり」作り!冷凍ご飯にもオススメ

簡単でアレンジもしやすい、お弁当にぴったりの「オイルおにぎり」今回は鮭フレークを使って作る簡単レシピです。これだと冷凍ご飯も、美味しくいただけます。

10分で出来るホットサンド!バウルーの定番レシピと裏ワザ

人気の「バウルー」のホットサンドメーカーで作るホットサンドのレシピ。10分で出来る簡単レシピと、夜食にピッタリの裏技です。

【卵焼きで作るハロウィンのり巻き】のキャラ弁なら簡単かわいい!

ハロウィンの季節におすすめの簡単のり巻きです。卵焼き入りで、食べても美味しいし、何より簡単なのでオススメです。

お弁当にワンポイント「マッシュポテトのハムカップ焼き」

この日のお弁当は、久しぶりに釜あげしらす入り。

わかめとゴマの簡単オイルおにぎり

この日は、おにぎり入りの曲げわっぱのお弁当。

「苺のフルーツサンド」で幸せ気分のお弁当

この日のお弁当は、一度作ってみたかった大好きないちごサンドにしました。

大好物の「トリュフ塩」を使って卵焼き作り

この日は、ニコニコおじさんずの顔弁。

長崎名物しっぽく漬けのおにぎり弁当

この日は大きなおにぎり弁当です。 実家から送られてきた長崎のしっぽく漬け。お漬物なんですが、すごくさっぱりしていて、ご飯とよく合います。 町田商店 しっぽく漬 150g 出版社/メーカー: 町田商店 メディア: その他 この商品を含むブログを見る 今回はそ…

ヘルシーおかず「大豆ミートの甘だれ炒め」をお弁当に

2016顔弁はじめは、和風な感じで。 大豆ミートの甘ダレ炒め、ほうれん草のおかか和え、しそ入り卵焼き、ウインナー、人参と貝柱の和え物、昆布 しそ入り卵焼きは先日浅草で買ったものを使いました。 卵焼きのマンネリ対策に、入れる具をいろいろアレンジする…

お弁当の一品に「ソイミート(大豆ミート)の簡単ピカタ」

うちの戸棚で眠っていた大豆ミート。 【オーサワジャパン】 オーサワの大豆ミート(バラ肉風)ジャンル: 食品 > 惣菜・食材 > レトルト食品 > 和風料理・惣菜ショップ: ティーマーケット・ミントマジック価格: 421円 Instagramでつながっているお弁当仲間さ…

冷蔵庫の材料で作れる「豚肉とキャベツの中華風野菜炒め」

今年最初のお弁当は、ひとまず1週間のブランクを埋めるためにシンプルなスタイルで。 カニカマ入り卵焼き、ほうれん草の胡麻和え、キャベツと豚肉の中華炒め、かぶの赤紫蘇和え、椎茸と豚肉の味噌汁 カブとキャベツは友人からいただいたので、ありがたく使…

顔弁シリーズ☆サンタ弁当の作り方

クリスマスまであと1週間!というわけで、クリスマスっぽくサンタクロースの顔弁を作ってみることにしました。 まずは、ごはんをドロップ型になるようにお弁当箱に詰めて、その上にカニカマを横向きに並べて乗せていきます。 ちなみにドロップ型とはこうい…

大好きな調味料を使って「人参と貝柱のエジプト塩サラダ」

見た目は地味ですが、好きなものだらけで非常にウキウキのお弁当です。 里芋の唐揚げ、軟骨唐揚げ、リボン人参と貝柱のエジプト塩サラダ、柚子胡椒入り小松菜のおかか和え、しじみの佃煮 今回は軟骨唐揚げと合わせて、里芋の唐揚げを作ってみました。初めて…

ハロウィンにぴったり☆ジャコランタンの海苔巻き弁当

前回作ったハロウィンフランケン弁当。なんだか色々消化不良だったので、あらためてハロウィン弁当にチャレンジすることにしました。 今回は、卵焼き入り太巻きでジャックオーランタンを作ってみました。

買ってよかった!オススメのデコ弁グッズ

先日買った、まるで彫刻刀のセットのようなデコ弁用のグッズ。 chuboos! 飾り切りナイフセット FG-5113 出版社/メーカー: 貝印 メディア: ホーム&キッチン クリック: 1回 この商品を含むブログを見る ハロウィン用にと買ってみたのですが、すごかった…。

マッシュポテトで"かんたんポテトグラタン"

この日は、柚子胡椒おにぎりと梅の実おにぎりのお弁当。

イタリアの友達直伝「桃と生ハムのイタリアンサラダ」

この日のお弁当はホットドッグ。

スープジャーで☆食後にマンゴーの冷たいデザートを

沖縄の親戚からマンゴーが届きました。 さっそくネットで切り方を調べて、マンゴーをカット。 <a href="http://cookpad.com/recipe/3116075" data-mce-href="http://cookpad.com/recipe/3116075">マンゴーの切り方(花咲カット) by JA宮崎経済…

スープジャーで持っていこう「トマトとカレーのスープ」

まん丸お弁当と、トマトとカレーのスープ。 野菜たっぷりトマトカレースープ、野沢菜入り卵焼き、青椒肉絲、ハムとにんじんのエジプト塩炒め トマトとカレーのスープ 冷蔵庫の野菜を使って作りました。 材料 大根 4cm程度 トマト 1個 ソーセージ 2本 玉ねぎ …

レンジで簡単に作れる「ササミとメンマのピリ辛和え」

顔弁ブームがまわりで起こっている気がしますが、今回は普通のお弁当です。ごはんには、好物の梅の実ひじきを混ぜました。

夏にぴったりのレシピ「オクラの梅おかか和え」

夏の定番お弁当おかずについて。 とっても簡単なんですが、彩りも良いし、梅入りで痛みにくいからお弁当にももってこい。 そんな一品がこちら。 おくらの梅おかか和え 材料 おくら 1パック 蜂蜜梅干し 大1個 かつおぶし 4g (1パック) つゆ 小さじ1 S-15 は…

ポテトサラダたーっぷり!シンプル美味しい「サンドイッチ弁当」

ポテトサラダをたっぷり挟んだサンドイッチのお弁当。

塩バターパンで「バジル入りハムサンド」のお弁当

ある日のお弁当は、なんだかピクニックのよう。 バジル入りハムサンド、ゆで卵、トマトとアスパラのマリネ、ベーコン入りオニオンスープ メインのハムサンドはこんな感じで作りました。(あいかわらずの簡単レシピです) バジル入りハムサンド (材料) ハム…

エジプト塩のアレンジレシピ「ハムと人参のエジプト塩炒め」

雨だし、ねむいし、テンションがあがらない・・・。そんな日は新しいハンカチでテンションをあげる作戦です。 ツナマヨおにぎらず、ハムと人参のエジプト塩炒め、アスパラのオリーブオイル焼き、焼肉、玉ねぎと油揚げの味噌汁 ひさしぶりに(?)好みど真ん…

バウルーで作る”パストラミとミニトマトのホットサンド”

なにもお弁当の準備せずに寝たうえに、朝はいつも通りの時間におきてしまいました。 こんな日は、冷蔵庫にあるもので簡単に作れるホットサンドの出番です。 パストラミとミニトマトのホットサンド 材料 食パン(6まい切り) 2まい パストラミ ひとつかみ ミ…

「干し人参」をご飯と一緒に炊き込んでお弁当に

スープにはすごく便利に使っている干し人参。 しかし、それ以外の料理には使ってないな・・・ということに気づきまして、今回はご飯と一緒に炊き込んでみました。 炊きあがった人参ご飯にコーンを加え、バターと醤油、鰹節で味付け。 干し人参とコーンの混ぜ…

ルクエで簡単!ヘルシーな「人参の醤油麹和え」

先日テレビ番組『マツコの知らない世界 』でお弁当特集がやっていて、テレビの前でテンション上がってしまいました。「分かる分かる〜!」とか、「それはないわ〜!」とか。テレビの前で大盛り上がり。番組内で紹介されていた工房アイザワのお弁当箱は私も持…

お弁当に!簡単レシピ「ツナマヨチーズはんぺん」

今回はお弁当の定番素材、ツナとはんぺんを使った簡単おかずについて。 その名も『ツナマヨチーズはんぺん』です。 ツナマヨチーズはんぺん、ウインナー、ナスの味噌炒め、卵焼き、ししとうの甘辛、ポテトの豚巻き 10分ぐらいで簡単に作れて、お弁当箱のスペ…

鮭フレークに青粉、卵焼きのアレンジパターンについて

今日のお弁当 豚肉と小松菜の煮物、鮭フレーク入り卵焼き、れんこんのゴマ炒め、沢庵鮭フレーク入りの卵焼きは、油の代わりにマヨネーズを使って少しまろやかさを加えます。ほのかにピンク色の仕上がり。 ニッスイ 北海道産秋鮭使用 鮭ほぐし 150g【楽天24】…

キャベツ巻きテクで一気に彩りUP!肉巻きおにぎり弁当

今回は肉巻きおにぎりのお弁当です。 肉巻きおにぎり、梅干し入り卵焼き、ミニトマト、ひじきの煮物、ザーサイ もうあれですね、お昼休みが待ち遠しくてたまらないお弁当です。大きなお肉が必要だから、なかなか作れないレアおにぎり。今回は、すき焼き用に…

ベーコン&椎茸で☆洋風まぜご飯のお弁当

私のお弁当ルール「カリカリのふりかけは使わないこと」 このルールを加えてから、おにぎりや混ぜご飯のレシピがグッと増えました。前は決まったふりかけをローテーションで使っていたのを、冷蔵庫の材料で何とか工夫するように。 今回のお弁当の混ぜご飯は…

私の作ったおにぎらずがレシピ本に掲載された話

インスタグラムで日々作ったお弁当を記録するようになり、まさかの出来事が起こりました。私の投稿したおにぎらずの写真を見た編集の方から連絡があり、雑誌掲載のスカウトがきました。出版社も編集者の方も、その業界には疎いのでさっぱり分からないものの…

タコベルに影響を受けて『タコライス弁当』を作った

最近ニュースでよくやってるタコベル。テレビで見過ぎて食べたくなったけど、どうやらすごい混みようらしい・・・。 さすがにこの行列に並ぶ根性はないので、家でタコスを作って夕飯にしました。 市販のタコシェルと、タコソースは自作(本当は作るつもりな…

レシピ付き☆エジプト塩で作る、エスニックな「そぼろおにぎり」

今回は先日購入したエジプト塩を使い、おにぎりにしてみました。 ナッツや香辛料入りのエスニックな味わいの万能調味料です 以下、簡単レシピ。

話題の調味料「エジプト塩」を使ってコッペパンサンド

先日西小山にあるエジプト食堂に行ってきました。 エジプト塩のたかはしよしこさんのアトリエ「S/S/A/W」が気になる! | キナリノkinarino.jp 店内はこんな感じ。さすが、フードデザイナーの方のアトリエだけあって、めちゃめちゃオシャレです。 注文したの…

長方形の手巻き海苔で"おにぎらず"の簡単な作り方

去年流行ったおにぎらず。 私もツナマヨをはさんだり、焼肉をはさんだり、具のアレンジをしながら、何度も作ってきました。流行通り越して、もはや定番です。

クックパッドの雑穀ごはんを使って!ゴマわかめと梅のおにぎり作り

実家から大量に送られてきた、ぱりぱりタイプのごまわかめ。 母曰く「そのまんま食べてもいいのよ〜、体にいいし」とのことなんですが、そのまんま食べると、ちょっと歯にくっつくというか、とにかく食べづらい。 念のため、水で戻してみた まずい。 ただの…

パエリアをリメイクしてライスコロッケに

ここ1年ぐらいで初めて知ったパエリアのデリバリー。 1度頼んでみると美味しくて、たまに頼んでいるんですが、量がちょっと多いなって時が結構あります。なんとか次の日のお弁当に使えないかな〜と思案した結果、ライスコロッケというお洒落メニューにアレン…