micvanyのお弁当記

学びがいっぱいマイペースお弁当生活

レシピ

【糖質31.6g】鶏むね肉のザーサイ和えが主役のロカボ弁当

鶏むね肉とザーサイで、低糖質のおかずを作り、お弁当にたっぷり詰め込みました。

“豚肉・梅干し・ポン酢”で即興レシピ!糖質控えめ「肉巻き弁当」

梅干しを豚肉でくるっと巻いて、お弁当のメインおかずにしました。

こんな組み合わせも!マンネリ防止にもなる卵焼きアレンジ【21選】

卵焼きの具材を変えて、お弁当のマンネリを防止!意外な組み合わせが見つかるかも。

さつまいも多め◎野田琺瑯の容器で作る秋のまん丸弁当

リサラーソンのイラスト入りが可愛い野田琺瑯の丸いお弁当箱で、秋のお弁当を作りました。

安くてアレンジ自在“ひき肉”を使って「ピーマンの肉詰め弁当」

最近お気に入りの「ひき肉」を使って、ピーマンの肉詰め弁当を作りました。

鎌倉で買った野菜をたっぷりと!おかず5品の秋弁当

鎌倉で買ってきた野菜をたっぷり使って、秋らしいお弁当を作りました。

スーパーで久しぶりにぶりを買ったので「ぶりの塩麹漬け弁当」を作った

スーパーでぶりを買ったので、塩麹漬けを作りました。冷凍庫で保存して、食べたい時に解凍して焼くだけ。簡単メインおかずになります。

料理レッスンをさっそく実践!簡単おもてなし料理4品と翌日弁当

料理教室で習った料理をさっそく実践!おもてなし料理4品を作りました。

冷めても美味しい!エダジュン先生のヤンニョムチキン弁当

エダジュン先生のヤンニョムチキンをお弁当に詰めました。ご飯がススム味付けで、冷めても美味しかったです。

杏仁キウイの冷たいデザート付き!スパムとズッキーニの“のっけ弁当”

スープジャーで冷たいデザートを持っていきます。杏仁豆腐とキウイの爽やかな組み合わせです。

缶詰とホットケーキミックスを活用!簡単おもてなし料理4品

ツナ缶、コーン缶、トマト缶、サンマの蒲焼き缶やホットケーキミックスなど家にある食材で簡単おもてなし料理作り。

プリンとバナナで簡単!スープジャーを使った冷やしデザート

市販のプリンとバナナを使って、夏に嬉しいひんやりスイーツを作りました。スープジャーに入れて持ち歩きます。

【糖質約47.8g】倉敷意匠の琺瑯で「小松菜とベーコンのアンチョビ炒め弁当」

特売の小松菜とベーコンを炒めた洋風おかずを作りました。ごはんは少なめにして糖質オフのお弁当です。

黒いお弁当?!イタリアのトリュフソース×鶏ムネ肉でローカーボおかず

イタリアで買ったトリュフソースを使って、和洋折中のお弁当を作りました。

都内から電車で行けちゃう!清水苑キャンプ場で【アウトドアごはん】を作った

10年ぶりのキャンプ場でキャンプごはんを作りました。ダッチオーブンやスキレットが大活躍!野菜もたくさん食べました。

【糖質44.1g】ブランパンで作る“フレンチトースト”と野菜スープのお弁当

ブランパンとアーモンドミルクを使って低糖質のフレンチトーストを作りました。野菜スープを一緒に持っていきます。

おから入りのヘルシー肉団子がメインの「まん丸お弁当」

おからを使ってヘルシーな肉団子を作りました。作り置きして冷凍もできるので、おかずに困った時に便利です。

低糖質おかず「鶏むね肉の柚子胡椒マヨ和え」とピタサンド弁当

鶏むね肉を使って低糖質なおかずを作りました。ピタサンドを使った時短弁当のお供に。

意外と簡単!「ぎゅうぎゅう焼き」と「ちらし寿司ケーキ」でおもてなし

我が家で誕生日会を催すことになり、ぎゅうぎゅう焼きとちらし寿司ケーキを作りました。見た目華やか、でも簡単な2品です。

【糖質7.7g】ローソンのブランパンで!ハムたまごサンドの糖質制限弁当

ローソンのブランパンを使って、ハムたまごサンドイッチを作りました。ナスとツナ、エジプト塩で作ったおかずもつけています。

【糖質11.2g】お花見にぴったり“ピンクのお弁当箱”で!ロカボ弁当

白滝を使って糖質オフのお弁当。せっかくなので桜の下でお花見しながら食べました。

”エジプト塩”の使い方!ブロッコリーと鶏むね肉の和え物で糖質オフ弁当

本も出版された「エジプト塩」で、ブロッコリーと鶏むね肉の和え物を作りました。お弁当に詰めて糖質オフ!

【糖質約3g】ココナッツミルクとアーモンドミルクで!低糖質『ミルクプリン』

ココナッツミルクとアーモンドミルクを使って、低糖質ミルクプリンを作りました。

豚こまでボリュームも◎大豆粉で作る青じその和風ピカタ

人気のパン屋さんのバゲッットでツナと新玉ねぎのサンドイッチを。おかずは大豆粉で作る青じその和風ピカタです。

お肉なし「大豆ミートの油淋鶏風」でボリュームのっけ弁

大豆ミートで作る油淋鶏をメインにしたお弁当です。お肉なしでもボリュームはしっかりの、のっけ弁作り。

糖質制限を再開!アスパラと鶏肉の簡単おかずで”曲げわっぱ弁当”

ゆる糖質制限を再開することにしました。鶏肉とアスパラガスを使ったおかずは、作り置きにも良さそうです。

ごはんの詰め方をひと工夫「トマトチキンの洋風弁当」を作った

チキンソテーにトマトソースをかけて、お弁当にしました。もやしのスープもつけてボリュームしっかりのお弁当です。

イースターの時期にもオススメ!”うずらの卵入りミートボール”のお弁当

うずらの卵を使って、ミートボールのお弁当を作りました。見た目も可愛いいので、イースターの時期にもオススメです。

ピンクのほうろう弁当箱で!和歌山のカリカリ梅を使った「春の彩り弁当」

和歌山のカリカリ梅で混ぜご飯を作り、お弁当に。彩りもよく春らしいお弁当になりました。

ピエトロの「ジェノベーゼ炊き込みごはん」をライスポットで炊いてみた

バーミキュラのライスポットで、ピエトロの「おうちパスタ・ジェノベーゼソース」を使った炊き込みごはんを作りました