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micvanyのお弁当記

学びがいっぱいマイペースお弁当生活

ごはんアレンジ

喉が痛い日は生姜入りのスープでほっこり

ちょっと喉の調子が悪いなって日は、しょうが入りのスープを持参。 【送料無料】タイガー ステンレスカップ 「nooma」(0.25L) MCA-B025 スープカップ かわいいジャンル: スポーツ・アウトドア > アウトドア > 水筒・ボトル > その他ショップ: タイガー魔法…

顔弁シリーズ☆顔おにぎり兄弟弁当

無性におにぎりを食べたくて、こんなお弁当にしてみました。 右上の梅干しくんのやんちゃな雰囲気が目を引く、おにぎり兄弟弁当です。 高菜おにぎり、ネギ味噌おにぎり、梅干しおにぎり、明太子おにぎり、ミニトマト入り洋風味噌汁 左上:高菜+もみのり 右…

おにぎりが好きすぎて、つい買ったトレーナー

九州の実家から送られてきた高菜を使って、高菜おにぎり弁当。 高菜おにぎり、田楽風里芋、ゆで卵、人参と貝柱のエジプト塩サラダ、椎茸の味噌チーズ焼き、ミンチ天、小松菜のごまポン酢和え 田楽風の里芋はレンジでチンした里芋の皮をむいて、味噌ダレをの…

ゆかりと柚子胡椒で☆とろろ昆布のおにぎり弁当

この日のお弁当は、とろろ昆布のおにぎり弁当。 とろろ昆布と柚子胡椒のゆかりおにぎり、卵焼き、紫キャベツと人参のエジプト塩炒め、ウインナー、豚バラとごぼうの柚子胡椒煮 以前、柚子胡椒のおにぎりを試してみたときに、もうちょっと味を足したいな〜と…

スパムむすび弁当と洋風白菜スープ

先日お鍋用に買った白菜が、まだまだ冷蔵庫にいすわっているので、本日は洋風スープにしました。 食べきれずに冷凍庫へ入れておいたミニトマトと、ベーコンと白菜入りのコンソメスープ。一度冷凍したミニトマトは、スープなど形が崩れてもオッケーな使い方を…

無印良品の"シンガポール風チキンライスの素"を使ってみた

この日のお弁当は、 シンガポール風チキンライスをたっぷりと。

とっても簡単に作れる!鮭と大葉の混ぜごはん弁当

鮭と大葉の混ぜご飯にさつまいもの甘露煮も入れて、秋っぽいお弁当です。(ちょっと茶色くなっちゃったけど)

チキンたっぷりおにぎらず弁当

この日のお弁当はおにぎらず。 唐揚げとキュウちゃんおにぎらず、柚子胡椒とささみ&明太昆布のおにぎらず、高菜入り卵焼き、紫キャベツとにんじんのマリネ、ミニトマト、ほうれん草の胡麻和え 1つは鶏の唐揚げ(夕飯の残り物)とマヨときゅうりのキュウちゃ…

軟骨唐揚げ入り・二色おにぎりのお弁当

この日は肉じゃがコロッケと軟骨の唐揚げが入った、ガッツリ系のお弁当です。 軟骨唐揚げがおいしくて、ついつい入れすぎてしまいました。

地元グルメをとことん満喫!夏の台湾旅行レポート

台湾から帰ってきました。夜に帰ってきて、翌日には普通に出社できるのも、近場の海外のいいところです。 旅行中は、毎日とにかく色々食べてました。 ほわほわ〜っと口の中でとろける、マンゴーかき氷! 初めて食べる食感と、マンゴーのジューシーさに感動で…

マッシュポテトで"かんたんポテトグラタン"

この日は、柚子胡椒おにぎりと梅の実おにぎりのお弁当。

台風の日のおにぎらず弁当

台風が来ていたので、仕事帰りは寄り道せずまっすぐ帰宅。 というわけで、次の日のお弁当は家にあるもので簡単に作れる、おにぎらずのお弁当です。

「土佐の赤かつお」で作るおにぎり弁当

この日のお弁当は、おにぎり弁当。 お気に入りの柴田徳商店の曲げわっぱに詰めました。比較的大きなお弁当箱なので、小さいサイズのおにぎりなら、2個ほどおさまります。 三角おにぎりの入る曲げわっぱってなかなかないので、非常に重宝しています。

顔弁アレンジ!顔おにぎり「おじさんズ」のゆる〜いお弁当

この日は、おにぎりをアレンジして、おにぎりおじさんに。 なめたけのおにぎり、あさりの佃煮のおにぎり、鶏肉のネギダレ焼き、小松菜と炒り卵の和え物、きんぴらごぼう、ウインナー、おくらの梅おかか和え 髪の毛は海苔&昆布を使いました。顔のパーツは相…

築地で買った"竹の皮のお弁当箱"で和風弁当

この日のお弁当は、築地で先日買った竹の皮を使ったお弁当箱で。 あさりの佃煮入りしその葉おにぎり、梅の実ひじきのおにぎり、なめたけ入り卵焼き、鶏肉の塩麹蒸し、人参とハムのエジプト塩炒め、オクラの梅おかか和え 竹の皮といったらおむすびだよね!っ…

おにぎり用の竹のお弁当箱「雅竹 三角おむすび篭」

この日はおにぎりのお弁当。

「スパムむすび」を手作りしてお弁当にしよう

豚汁付きスパムむすびのお弁当。

竹かご弁当箱に"おにぎらず"をいっぱい詰めました

竹かごいっぱいのおにぎらず弁当です。

リクエストにこたえて!マヨだらけのおにぎらず弁当

リクエスト通りのおにぎらずを作ったらこういう仕上がりになりました。

にぎれないんだったら、にぎらなければいい

今日は2人分のお弁当。曲げわっぱの大きい方が私の分です。

竹かご弁当箱で持っていこう!お肉たっぷりおにぎらず

この日のお弁当は、おにぎらず。

夕飯の焼き鮭をアレンジ!パラっと美味しい鮭チャーハン弁当

この日は鮭チャーハン弁当。

「それじゃない」スパムおにぎりを作っちゃった話

先日、わたしが「明日はスパムむすびのお弁当にする!」と準備で盛り上がっていたところ、同居人に『こしょうのきいたスパムとマヨのおにぎり、ツナマヨのおにぎり』をリクエストされました。というわけで、こちらのお弁当。 スパムとマヨのおにぎり スパム…

ハワイで買った「スパムむすびの型」でお弁当作り

ネットで知った「ALOHA FARM CAFE(アロハ・ファーム・カフェ)」という、広尾のスパムむすびのお店。 おかげで、スパムむすび食べたい熱が一気にあがりました。お店に買いに行ってもいいけど、当分混んでそうだし、自分で作ろう! というわけで、スパムむす…

おにぎり2つ入り!今日も「柴田徳商店」のお弁当

毎年、夏になると食欲が落ちるタイプなので、お弁当も少しずつ量を減らしています。ぱっと見はあまり変わらないんですけどね。 おにぎりの大きさは、冬場の7〜8割程度と気持ち小さめになっています。 塩昆布と梅干のおにぎり、シソの葉おにぎり、焼き鮭、ほ…

アレンジ自在!エジプト塩を使った洋風おにぎり

今回は(今回も?)大好きなエジプト塩を使ったお弁当です。エジプト塩については、こちらの記事参照。 エジプト塩を使ってコッペパンサンドを - micvanyのお弁当記micvany.hatenablog.com まぁ、とにかくハマってまして、これでもか!ってぐらいに色々使っ…

"鰹節シート"を買ったので、おにぎりを包みました

GWも明け、久しぶりの曲げわっぱ弁当だったので、ついついはりきってしまいました。 しかし、はりきる気持ちとは裏腹に、久しぶりの曲げわっぱの盛りつけにひと苦労。大きなコロッケの配置にしばらく悩みましたが、なんとか収まりました。 わかめおにぎり鰹…

築地名物「たぬきおにぎり」をヒントにお弁当作り

私の大好きな場所、築地。 新鮮な魚介類はもちろん、乾物や調理道具、野菜に総菜などたくさんの商品があふれていて、しかも安い!平日の午前中にいけば、かなりお得な価格で食材を買えることも。 もちろん、グルメスポットなので、定番の海鮮丼やお寿司に加…

雑穀米をアレンジして“おいなりロール”に

先日初挑戦したいなり寿司。 <a href="http://micvany.hatenablog.com/entry/2015/04/21/081000" data-mce-href="http://micvany.hatenablog.com/entry/2015/04/21/081000">いなり寿司のお弁当に初挑戦 - micvanyのお弁当記</a>…

キャベツ巻きテクで一気に彩りUP!肉巻きおにぎり弁当

今回は肉巻きおにぎりのお弁当です。 肉巻きおにぎり、梅干し入り卵焼き、ミニトマト、ひじきの煮物、ザーサイ もうあれですね、お昼休みが待ち遠しくてたまらないお弁当です。大きなお肉が必要だから、なかなか作れないレアおにぎり。今回は、すき焼き用に…

ベーコン&椎茸で☆洋風まぜご飯のお弁当

私のお弁当ルール「カリカリのふりかけは使わないこと」 このルールを加えてから、おにぎりや混ぜご飯のレシピがグッと増えました。前は決まったふりかけをローテーションで使っていたのを、冷蔵庫の材料で何とか工夫するように。 今回のお弁当の混ぜご飯は…

三色弁当の日は、おかずは不要なのかもしれない

完成したお弁当を眺めながら「なんか今日違う・・・」と思ったのが、このお弁当。1回気になりだすと、いくらお気に入りのハンカチで包んでも、気になってしまいます。う〜ん、う〜ん 牛肉と玉ねぎの炒め物、ザーサイ、サツマイモのバター焼き、ごぼうのエジ…

レシピ付き☆エジプト塩で作る、エスニックな「そぼろおにぎり」

今回は先日購入したエジプト塩を使い、おにぎりにしてみました。 ナッツや香辛料入りのエスニックな味わいの万能調味料です 以下、簡単レシピ。

2種類の包み方で☆手作りいなり寿司のお弁当に初挑戦

先日、このブログでいなり寿司のアイデアを頂いたので、お弁当で作ってみました。 実はいなり寿司を作るのは人生で初めてです。ドキドキ いなり寿司、高菜おにぎり、ごま衣の唐揚げ、きんぴらごぼう、ほうれん草のお浸し、水菜のおかか和え、サツマイモのバ…

大好きな「おにぎり」を楽しくアレンジ

ラップで握るおにぎりもいいけど、塩をつけた手で握るおばあちゃんの握ってたようなおにぎりが大好きです。 映画「かもめ食堂」を見て、おにぎり(とその世界観)にキュンキュンしてしまい、フィンランドまで行ったほどです。 かもめ食堂 [DVD] 出版社/メー…

クックパッドの雑穀ごはんを使って!ゴマわかめと梅のおにぎり作り

実家から大量に送られてきた、ぱりぱりタイプのごまわかめ。 母曰く「そのまんま食べてもいいのよ〜、体にいいし」とのことなんですが、そのまんま食べると、ちょっと歯にくっつくというか、とにかく食べづらい。 念のため、水で戻してみた まずい。 ただの…

箱根で買った 「しその葉」でおにぎりを包んでみた

先日行った箱根旅行。

映画「のんちゃんのり弁」と本で学んだ、のり弁の作り方

先日見て良かった映画。 のんちゃんのり弁 シングルマザーになることを決めたお母さんの自分探し&奮闘記です。 のんちゃんのり弁 通常版 [DVD] 出版社/メーカー: キングレコード 発売日: 2010/02/10 メディア: DVD クリック: 84回 この商品を含むブログ (37…

油揚げを使っておいしい煮汁ムダなし!簡単混ぜご飯にアレンジ

煮物を作ると残りがちな煮汁。 せっかく美味しい出汁が出てるのにもったいないなぁ…と思い、考案したのがこの使い方。残った煮汁に、カットした油揚げを入れて煮ます。煮汁の量は油揚げが浸る程度あれば大丈夫。 もしも煮汁が少ないなと思えば、油揚げの量を…

メイソンジャーでのり弁を作ったから「ノリベンジャー」

会社の同僚にメイソンジャーを貰いました。私が毎日お弁当作りをしていることを知ってて、お弁当に使ってくださいね、と頂いたメイソンジャー。 普通にいくならジャーサラダだけど、サラダじゃお腹いっぱいにならないなぁ…と思って、ひと悩み。 「うーん、う…

本に影響され、柴田徳商店の曲げわっぱを買った

お弁当に関する書籍の中で特にお気に入りなのがこの本。 461個の弁当は、親父と息子の男の約束。 461個の弁当は、親父と息子の男の約束。 作者: 渡辺俊美 出版社/メーカー: マガジンハウス 発売日: 2014/04/30 メディア: 単行本(ソフトカバー) この商品…

長続きのコツ!常備菜は、気分が乗った時に一気に作る

平日は早くて19時帰り。 それから夕飯作って、掃除、洗濯…なので、毎日お弁当のおかずを作るのは億劫。 たまにさぼりたくなる時もありますが、逆に気分が乗る時もあります。 そんな時には、気分良く一気にまとめて作ってしまいます。 meat and potato ste, p…

毎日でも飽きない♪シンプルなおにぎりの作り方

初投稿は張り切ってここ1番のお弁当をアップしましたが、前述の通り、毎日毎日そんなに頑張ってはいられません。 おにぎりだけの日だって普通にあります。 焼肉おにぎり、明太子おにぎりrice-ball with YAKINIKU, rice-ball with spicy cod roe たかが、おに…